Page 101 - 林业果树种植技术

第三章 经济林发展新模式探索研究

外枣还含有多种矿物质和维生素，特别是维生素 C 含量比较高，是一种温补性
食药两用产品，适宜老、弱、病后补气血用。枣可以加工成各种饮料和食品，枣
花是优质上等蜜源，河南省新郑县年产枣花蜜近 50 万 kg。枣木质地坚硬、纹理

细致，是制作农具和家具的优质木材。
枣树原产中国，是中国特有的最古老的果树之一，约有 3000 多年的栽培历
史。由于枣树对自然条件适应性强，所以分布很广，北起辽宁，南至广东，东临
沿海，西至云、贵和青海，主要产区在黄河下游、海河流域各省，其面积接近
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26.8 万 hm ，干枣产量达 4.5 亿 kg。
（四）柿
柿子具有较好的营养价值，含糖量高，并含有多种维生素，特别是维生素 C。

柿子可以加工成柿饼、柿角、柿干、柿汁、柿蜜、柿糖。在医药上具有降压、止
血、清热、润肠的作用，可用于治疗肺热咳嗽。
柿树原产中国，已有 3000 余年的栽培历史。柿树分布很广，北起长城，南
到广西，西至云贵高原，东到台湾。分布最广的是涩柿类，属涩柿类的腰带柿，
主要产于河北省的太行山北段、燕山南部，湖南、湖北、河南、山西、陕西、山东、

浙江等地。柿子个大，每个平均重 250g，最大可达 500g，肉质松，纤维少，汁多，
味甜，无核，品质上等。甜柿主要分布在湖北罗田、麻城。甜柿个头中等，平均
重 100g，肉质细嫩，含糖量达 20%，品质上等。柿树具有产量高、寿命长的特点。
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全国柿树约 20 万 hm ，年产鲜柿 5~7 亿 kg。
由于很多干果经济林耐干旱耐瘠薄的特点，他们的适应性都比较强，在中国
的栽培历史悠久、发展空间较大。如枣树与农作物不产生争地矛盾，枣粮间作，
不影响越冬作物，具有较大的产业优势和发展潜力。

三、干果经济林产业发展存在问题

（一）缺乏区位特色
从干果经济林品种的选择角度来看，一定要遵循因地制宜的基本原则，明确

各地区的区位地理特征，其中有一部分区域当中，无论是在种植品种方面还是其
他方面均存在搭配不科学的情况，其严重阻碍了中国干果经济林产业的正常发展。
中国某些地区肆意大范围地进行干果经济林建设，却严重忽略了要从市场需
求及供应的角度做好系统性的分析，导致中国林业出现供大于求的状况，严重影

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