Page 42 - 农业技术推广与创新研究

农业技术推广与创新研究
Research on Agricultural Technology Extension and Innovation

品安全则成为人民大众更加关切的社会话题。有机蔬菜作为农业生产领域的创新
蔬菜培育手段，迎合了大众绿色无污染的食品安全需求，对于农业现代化发展具
有重要意义。在种植有机蔬菜过程中，需要保证有关种植模式以及技术等呈现出
更加良好的生态效果，确保种植全程绿色无污染。严格筛查有机蔬菜中含有的化

学物质以及有害物质，确保有机蔬菜中必然需要存在的有害物质，其实际含量小
于人体接受最大值，确保食用有机蔬菜时不会伤害人体健康。
（一）有机蔬菜种植模式要点
1. 选择种植基地

良好及完整性是种植基地土壤的基础特征，常规种植的土地不属于种植区，
如果无法辨别有机蔬菜和无机蔬菜的栽培土地，应做出不同的记号。例如，地理
上的小河及山包应该进行人工干预，或规划出对有机土地进行转变的区域，在保
证能栽培有机蔬菜的周围环境优良及不同蔬菜的生物特征的基础之上，物理障碍

物及缓冲隔离带必须由种植单位放置在有机蔬菜的种植区附近，将外界环境对有
机蔬菜的影响降到最低甚至达到避免污染的目的。要以不同认证机构的要求设置
隔离带的长度，如长度在 10m 以上要有德国 BCS 认证机构，长度在 8m 以上要
有 OFDC 认证机构。土地转换期作为必不可少的因素，常规种植至少需要两年

的转换过程变成有机栽培，对认证机构进行申请的过程就是进行转变的起始时间，
种植单位必须严格遵守有机蔬菜种植标准，有机转换类蔬菜的销售必须是满一年
转换期后生产的蔬菜。
2. 使用有机肥料

与常规种植蔬菜不同的是，有机蔬菜的种植在使用肥料和防治病虫害方面更
考虑人体安全，肥料施用标准更为严苛。从施肥技术层面上，在对有机蔬菜进行
栽培时，必须使用绿肥或有机肥。现如今，有机肥料的应用需要经过专业机构对
其进行检验认证，符合有机肥应用标准，才能在有机蔬菜种植过程中使用，并且

自制有机肥需要充分腐熟。与此同时，为了有效补充有机肥料前期释养缓慢的缺
陷，要引入具有解钾、解磷及固氮，由专业机构已经认证的芽孢杆菌、根瘤菌及
光合细菌等，加强植物吸收和养分积累。
从培肥技术的角度来看，具有良好固氮作用的绿肥，能提高种植区土壤的有

机质含量。绿肥中丰富的氮源也能很好地给有机蔬菜提供营养，现如今大部分绿
肥有兰花子、紫云英等。以有机肥种类的角度来看，有三种可以应用的肥料：第

30