Page 159 - 黑茶深加工与综合利用

» 第五章 黑茶的转型与提升

等相关渠道渗透，其中大型超市基本占到消费者选择渠道的 73%。而黑茶内销市
场在近些年才开始火热，消费者还不够成熟，缺乏对产品的鉴别能力，消费行为

的感性色彩较浓，购买时只能简单地以“品牌”去区分产品的好坏，并倾向于参
考有经验的亲朋好友的意见，受参考群体的影响较大，这也决定了目前黑茶实际
上属于一种“熟人经济”色彩浓厚的销售模式，传统渠道在中间起到的作用依然
无法替代。

（四）中国黑茶产业分析
黑茶在全国多地均有生产，目前市面上有一定知名度的有湖南黑茶（茯茶、
千两茶、黑砖茶、三尖等）、四川藏茶、湖北青砖茶、安徽古黟黑茶、云南普洱
茶、广西六堡茶及陕西黑茶等。由于技术、人才、资金及生产技术等各方面的差

异，各企业的产品种类与品质缺乏统一规范，并且营销模式过于单一化。黑茶产
业必须在稳定当前中年顾客群体的同时，积极面对与准确把握注重健康与品牌、
方便快捷和时尚设计，对正逐渐成为消费主力军的“90 后”“00 后”年轻群体，
与时俱进地进行产业的转型，增加产品品类，提升产品品质，树立品牌形象，丰

富黑茶文化，以满足消费者不断发展的需求，扩大消费市场，培育忠实顾客，实
现产业的持续健康发展。

三、黑茶产业的发展机遇

（一）政策长期稳健的支持
黑茶产业是安化县的支柱产业，是实施贫困山区绿色崛起战略的主力军。自
中国共产党第十九次全国代表大会（以下简称党的十九大）提出乡村振兴战略以

来，益阳市以及安化县政府更加高度重视，结合安化县的实际情况制定了一系列
政策，推动了黑茶产业健康发展。
（二）电商发展趋势好
随着互联网的普及和互联网规模的扩大，电子商务技术为农产品销售带来了

前所未有的商机。安化县黑茶的搜索以及关注度保持上升趋势，意味着想通过网
络了解黑茶的人逐渐增加。2017 年，安华黑茶的电商销售额达 1557 万元，在全
国电商扶贫项目排名第一。2018 年，安化县黑茶旗舰店进驻京东商城。电子商
务渠道已经初具规模，并且拥有广阔的发展和改进空间。

（三）强有力的科学技术支持
安化县集中开展技术攻克，部分领域取得了极大的成功。湖南农业大学刘仲

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