Page 161 - 黑茶深加工与综合利用

» 第五章 黑茶的转型与提升

销、价格等方面的营销组合策略，更加侧重于客户之间的沟通，以更好更深入地

了解客户的需求。“一带一路”建设为黑茶产业重振历史雄风提供了机遇，但是
也给广大茶企提出了一系列的挑战，信息化时代的到来也使黑茶企业逐渐认识到
仅仅依靠传统的营销渠道建设已经不能够适应市场的变化，如何有效地应对市场

的竞争，避免出现库存高而销路少的局面，已经成为茶产业企业不得不思考的问
题。下面分析了湖北青砖茶企业市场营销存在问题并提出了一系列改进建议，为

黑茶企业转型发展提供借鉴。
1. 湖北青砖茶市场营销现状与问题分析
（1）产品策略

产品指的是企业向广大消费者提供的，能够满足他们的某一类需求的有形或
无形的产品。产品策略主要涉及的方面有产品的功能或效用、品类、包装、规
格、服务及保证等。为了更好地满足不同层次消费者的需求，茶叶企业需要建立

起多样化的产品种类，并按照消费者的需求、偏好及购买的意图、将产品细分。
此外，茶产品质量安全与否直接关系到消费者的身体健康，黑茶企业作为食品生
产企业，需要紧抓源头质量控制和生产过程中的质量控制，如茶基地建设、农药

残留的检测等，在生产过程中强化对质量的控制和管理。在此方面，鑫鼎生物科
技公司长盛川湖北青砖茶对黑茶产品着手制定出一系列比其他企业要严格许多的

原料标准、半成品和成品的等级标准等，以提升产品在整个青砖茶市场上的竞争
力。但是，湖北青砖茶行业内的企业，其产品策略的执行存在一些问题，如新产
品的推出不能适应市场需求，对消费者需求的研究不够，部门沟通对接中间存在

不通畅的情况，从而导致产品的市场适应力仍有欠缺。
（2）价格策略

价格是营销管理活动中的一个非常重要的因素，它直接影响着买卖双方的利
益关系。一个合理而有效的定价既可以保证企业利润目标的实现，也能够使消费
者尽快对产品产生认同感，进而提高产品的市场占有率和市场影响力。通常情况

下，产品的价格受到多方面因素的影响，包括产品的效用和质量、市场需求、消
费者心理、市场竞争状态、茶叶成本、品牌形象等。青砖茶企业采取的主要定价

方式是竞争导向定价、产品组合定价和价格折扣。这种定价方式，易产生定价混
乱的问题。定价混乱是表象，价格监管和控制不力是内在原因。企业营销管理者

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