Page 59 - 黑茶深加工与综合利用

» 第二章 黑茶的健康功效研究

（2）菌群失调与非肠道疾病

孤独症（Autism）越来越受到大家的关注，又被称为自闭症、孤独性障碍
（Autistic disorder），是一种广泛性发育障碍疾病。患有孤独症的儿童常伴有腹
痛、腹胀、便秘、腹泻等症状，研究者认为肠道微生物群落失调与孤独症有一定

的关联。人类肠道菌群能够通过多种途径影响人类的大脑健康，肠道菌群通过产
生神经毒素或与人类相同的激素和神经递质等方式来影响人类的心情、记忆力和

认知功能等。有研究表明，Clostridia 在肠道内可以产生包括神经毒素的一些毒素。
另有研究表明某些在宿主肠道内过度生长的梭菌能够产生神经毒素，损伤人体的
神经系统，这可能是引发孤独症的主要原因。

阿尔茨海默病（Alzheimer disease，AD）是最为常见的一类老年痴呆症，患
病风险随着年龄的增加而升高，该病属中枢神经系统性疾病，临床表现为认知障
碍、记忆力衰退、语言障碍等。多项研究证实，阿尔茨海默病与肠道菌群异常有关。

多项研究表明，菌群失调不仅能引起宿主肠道类疾病的发生与发展，还能导
致代谢综合征（metabolic syndrome，MS）引发的一些疾病如肥胖、高血压、Ⅱ
型糖尿病等。肠道微生物群落能够影响人体的能量吸收、存贮，与肥胖的发生

有一定的关联。Backhed 等人认为治疗全球流行肥胖的关键是非认知性的减少对
能量的摄入、吸收和存储这一新的治疗靶点，通过给成年无菌小鼠接种正常小鼠

肠道菌群，饲养 14 天后脂肪含量增加了 60%，并提高了胰岛素耐药性，且在此
过程中小鼠减少了食物的摄入量。实验表明微生物能够促进肠道对单糖的吸收。
微生物可以抑制肠道上皮细胞的 Fiap（Fasting-induced adipocyte protein）表达，

Fiap 是脂蛋白脂肪酶（Lipoprotein Lipase，LPL）的抑制物，当 LPL 的活性增加
时就会引起脂肪细胞中的积累来源于肝脏的甘油三酯，从而导致肥胖。

糖尿病是一种代谢性疾病，包括Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病两种类型。臧文娟
等人测定了正常人群与Ⅱ型糖尿病人以及Ⅱ型糖尿病人伴随肥胖与否的情况下，
肠道中乳杆菌属、双歧杆菌属、柔嫩梭菌亚群和拟杆菌属的含量的变化。实验结

果证实，Ⅱ型糖尿病人与正常人群相比肠道中的拟杆菌属和双歧杆菌属含量有所
增高，而柔嫩梭菌和乳杆菌的含量明显降低，肥胖易加重Ⅱ型糖尿病病情。

（二）黑茶对肠道微生物的抑菌作用
人体肠道内的菌群数量庞大而构成又极其复杂，健康状态下的肠道微生物与

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