Page 89 - 黑茶深加工与综合利用

» 第二章 黑茶的健康功效研究

四、黑茶降血糖功效研究

（一）T2DM 的特征
T2DM 的最大的发病特征就是高血糖，在大多数情况下发生于中年时期，

与肥胖有很大关系。T2DM 的发病率至少是 T1DM 的 20 倍，在某些人群中发病
率甚至更高。但 T2DM 的发病通常是隐匿的，患者会注意到体重逐渐减轻和口
渴、食欲增加和排尿过多。除非测量血糖水平，否则患者在很长一段时间内都可

能患上糖尿病而未有所察觉。T2DM 不是一种单一的疾病，更准确地说，它是一
种有多种病因的综合征。该综合征的临床表达可能涉及多个基因参与，从而影响
T2DM 的发生和发展，但目前尚不清楚是哪些基因导致了 T2DM。除了 T2DM
的常见综合征（其确切的遗传原因尚不清楚）外，许多其他疾病能够对胰岛功能

和靶组织的胰岛素作用产生负面影响，从而导致高血糖，这些不良情况包括胰腺
疾病，如胰腺炎、外伤、肿瘤、囊性纤维化和血色素沉着；内分泌疾病，如类固
醇分泌过多、生长激素（肢端肥大症）和胰高血糖素（胰高血糖素瘤）；药物和

化学物质，如糖皮质激素和某些利尿剂；胰腺癌的异常胰岛素受体；以及一些遗
传综合征，如视神经萎缩、耳聋和强直性肌营养不良等。
1.T2DM 的并发症
高血糖容易造成胰岛素抵抗加剧，进而导致 β 细胞功能恶化，从而对全身

组织产生不利影响。无论高血糖的原因是什么，慢性血糖水平升高都会对许多组
织产生不利的代谢影响。正常浓度的葡萄糖是组织的重要燃料，过量的葡萄糖可
以从正常代谢途径分流到其他途径，产生对细胞功能有毒的化合物，如山梨醇、
葡萄糖胺和高活性自由基等。葡萄糖可以产生活性氧，如超氧离子和羟基自由基。

特别是羟基自由基，能够迅速穿过细胞膜进入细胞核，在足够高的浓度下，它可
以破坏细胞核 DNA。而 DNA 突变又会导致蛋白质合成和细胞功能的异常。高血
糖的主要继发性并发症发生在肾脏、神经、视网膜和大小动脉壁。肾脏疾病如糖
尿病肾病等，是糖尿病患者死亡和残疾的主要原因。全世界大约一半的终末期肾

病是由糖尿病肾病引起的。异常后果包括尿液中出现蛋白质和血液中肌酐水平过
高，反映出肾脏过滤蛋白质的能力下降，最终糖尿病肾病会导致肾功能衰竭。糖
尿病对神经的不良影响，称为糖尿病神经病变，它有多种形式，最常见的表现是

感觉和运动神经病变。感觉神经病变在临床上表现为麻木、疼痛和对触摸的极度
敏感等症状。运动神经病变临床表现为肌肉无力和不协调。糖尿病神经病变的治

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