Page 72 - 低碳环境下的监测与保护
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低碳环境下的监测与保护
Monitoring and Protection in Low-carbon Environment
与水 15mL 微热溶解后，移置纳氏比色管中，加标准铅溶液一定量，再用水稀释
成 25mL，作为甲管；再在甲、乙两管中分别加硫代乙酰胺试液各 2mL，摇匀，
放置 2 分钟，同置白纸上，自上向下透视，乙管中显出的颜色与甲管比较，不得
更深。
（三）硫化钠法
适用于溶于碱而不溶于稀酸或在稀酸中即生成沉淀的药物中重金属杂质的检
查。取供试品适量，加氢氧化钠试液 5mL 与水 20mL 溶解后，置纳氏比色管中，
加硫化钠试液 5 滴，摇匀，与一定量的标准铅溶液同样处理后的颜色比较，不得
更深。
六、食品中的重金属超标
食品检验对构建食品卫生体系具有重要的支撑作用。食品重金属检测是食品
安全检测的一个重要方面。食品检验与人们的生活以及食品的质量有着直接关系，
其可以根据相关标准评估食品的状况。
目前使用的食品检验体系正在形成，使用的相关技术也比较成熟。食品检验
过程主要应用化学和生化知识，将基础理论与相应技术结合，检测食品原料、成
品、副产品和其他相关农产品。根据相关标准对副产品的质量进行检查和评估，
以确定产品是否合格。食品检验内容包括感官检验、食品中相关营养素检验、食
品中有害物质检验等。在中国食品管理体系不断完善的过程中，食品检验方法也
得到了改进。因此，中国已经确定了相关检验指标，且对食品检验提出了较高要
求。这些指标包括成分分析、农药残留分析、食品添加剂分析等。不同的检测方
法有不同的检测指标，因此不仅要注意检测的数值和指标，还要注意检测方法，
只有更可靠的检测方法，才能更可靠地保证产品的质量。仪器分析是除常规分析
方法外常用的检测方法，可以利用分光光度法和原子荧光光谱法等化学方法分析
相关数据。
七、食品重金属发展现状及意义
（一）食品检测的发展现状分析
食品检测的发展与完善是近年来的重大研究课题之一，更是关系到人们生活
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