Page 91 - 低碳环境下的监测与保护

第五章 环境检测技术研究

加迅速。

3. 现代微生物学
19 世纪末和 20 世纪初，微生物学被牢固地建立起来。它的主要发展有两个
方面：一是研究传染病和免疫学，研究疾病的防治和化学治疗剂的功效；另一方
面是和遗传学的结合。

在历史上，微生物学的发展曾经历了两个辉煌的黄金时代，也经历了其发展
的低谷时期。近年来，随着基因组学、结构生物学、生物信息学、PCR 技术、高
分率荧光显微镜及其他物理化学理论和技术等的应用，使微生物学的研究取得了

一系列突破性进展，微生物学已走出其低谷，开始进入它的第三个黄金时代。
（四）微生物的作用
1. 生活生产
微生物对人类最重要的影响之一是导致传染病的流行。在人类疾病中有 50%

是由病毒引起。微生物导致人类疾病的历史，也就是人类与之不断斗争的历史。
在疾病的预防和治疗方面，人类取得了长足的进展，但是新现和再现的微生物感
染还是不断发生，像大量的病毒性疾病一直缺乏有效的治疗药物。一些疾病的致

病机制并不清楚。大量的广谱抗生素的滥用造成了强大的选择压力，使许多菌株
发生变异，导致耐药性的产生，人类健康受到新的威胁。一些分节段的病毒之间
可以通过重组或重配发生变异，最典型的例子就是流行性感冒病毒。每次流感大

流行流感病毒都与前次导致感染的株型发生了变异，这种快速的变异给疫苗的设
计和治疗造成了很大的障碍。而耐药性结核分枝杆菌的出现使原本已经控制住的
结核感染又在世界范围内猖獗起来。

微生物千姿百态，有些是腐败性的，即引起食品气味和组织结构发生不良变
化。当然有些微生物是有益的，它们可用来生产如奶酪、面包、泡菜、啤酒和葡萄酒。
微生物非常小，必须通过显微镜放大约 1000 倍才能看到。例如，中等大小的细菌，
1000 个叠加在一起只有句号那么大。

微生物能够致病，能够造成食品、布匹、皮革等发霉腐烂，但微生物也有益
的一面。最早是弗莱明从青霉菌抑制其他细菌的生长中发现了青霉素，这对医药
界来讲是一个划时代的发现。后来大量的抗生素从放线菌等的代谢产物中筛选出

来。抗生素的使用在第二次世界大战中挽救了无数人的生命。一些微生物被广泛
应用于工业发酵，生产乙醇、食品及各种酶制剂等；一部分微生物能够降解塑料、

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