Page 98 - 低碳环境下的监测与保护

低碳环境下的监测与保护
Monitoring and Protection in Low-carbon Environment

物界和植物界。随着人们对微生物认识的逐步深化，从两界系统经历过三界系统、
四界系统、五界系统甚至六界系统，直到 20 世纪 70 年代后期，美国人 Woese 等

发现了地球上的第三生命形式——古菌，才导致了生命三域学说的诞生。该学说
认为生命是由古菌域（Archaea）、细菌域（Bacteria）和真核生物域（Eucarya）
所构成。在“生物的系统进化树”中，左侧的黄色分枝是细菌域；中间的褐色
和紫色分枝是古菌域；右侧的绿色分枝是真核生物域。古菌域包括嗜泉古菌界

（Crenarchaeota）、广域古菌界（Euryarchaeota）和初生古菌界（Korarchaeota）；
细菌域包括细菌、放线菌、蓝细菌和各种除古菌以外的其他原核生物；真核生物
域包括真菌、原生生物、动物和植物。除动物和植物以外，其他绝大多数生物都
属微生物范畴。由此可见，微生物在生物界级分类中占有特殊重要的地位。生命

进化一直是人们关注的热点。Brown 等依据平行同源基因构建的“Cenancestor”
生命进化树，认为生命的共同祖先 Cenancestor 是一个原生物。原生物在进化过
程中产生两个分支，一个是原核生物（细菌和古菌），一个是原真核生物，在之
后的进化过程中细菌和古菌首先向不同的方向进化，然后原真核生物经吞噬一个

古菌，并由古菌的 DNA 取代寄主的 RNA 基因组而产生真核生物。从进化的角度，
微生物是一切生物的老前辈。如果把地球的年龄比喻为一年的话，则微生物约在
3 月 20 日诞生，而人类约在 12 月 31 日下午 7 时许出现在地球上。

二、微生物快速检测技术方法和应用分析

（一）免疫检测技术的应用
在生物酶检测技术的基础上，通过抗体对抗原的特异性识别原理发展出免疫

检测技术。现代食品微生物检测中常用的有以凝集反应、沉淀反应、放射免疫、
免疫磁珠、酶联免疫以及荧光免疫等检测技术为代表的免疫检测技术，从而进行
准确判断。
免疫检测技术灵敏度高，缩短了检测时间，且能在很大程度上摆脱对检验人

员操作经验的依赖，具有较好的再现性和较强的特异性，能有效提高食品检验效
率和质量。食品检验工作中应用免疫检测技术，不断总结经验，改良并提升免疫
检测技术，满足更快、更准确、更有效的检测要求是未来研究的方向。
（二）分子生物检测技术的应用

1. 核酸探针检测技术的应用
核酸探针检测技术目前在食品检验工作中常用于对致病菌以及常见毒素的检

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