Page 10 - 质量检测与计量检测技术研究

的作用。在现在对计量检测的研究过程中，针对不同的行业对计量检测也区

分了不同的分类，主要包括在工业生产中的工业计量检测、科学实验涉及的
科学计量检测以及现在能够有效维护人民利益的法律行业中也涉及有关法律
的法律计量检测。

以法律为依据，以标准为基础，以技术检验、计量检测为手段，质量技
术监督可规范、监督管理产品质量。提高产品质量、维护市场公平秩序与消
费者合法权益为质量技术监督目标。为有效解决中国企业生产、服务过程中

质量低下等问题，计量检测技术在质量技术监督工作中占据的地位越来越重。
做好计量检测工作，可为产品质量监督管理工作的顺利开展提供有利条件。

同时，计量检测技术也是产品生产经营技术保障体系完善的重要方式。为此，
必须重视计量检测技术的合理运用，根据计量标准，开展企业、事业单位计
量人员的技术培训、计量标准考（复）核、计量器具制造许可证考核等工作。

本书共分为五章，第一章为皮革分析检测，包括皮革生产工艺、皮革检
测方法和皮革制品残留测定；第二章为塑料包装检测，包括塑料包装材料检

测、塑料包装的分类与选择和食品塑料包装安全检测；第三章为容量流量计
量检定，包括容量计量检定、油流量计量检定、气体流量计量检定和液体流
量计量检定；第四章为食品检验检测技术，包括食品微生物检测技术、食品

快速检测技术和食品理化检验技术；第五章为温度计量检定，包括温度计研
究进展、温度计量影响因素和温度计计量检定。
本书由宋成林、姜云鲲、张英担任主编，史慧平、李震、曲杨、张俊超、

管芳芳、沙龙担任副主编。其中，宋成林负责第一、二章的编写，共计 8 万
字；姜云鲲负责第三章的编写，共计 5 万字；张英负责第四章的编写，共计
4 万字；史慧平负责第五章的编写，共计 1 万字。此外，李震、曲杨、张俊超、

管芳芳、沙龙参编。
限于作者水平，书中难免存在疏漏及不妥之处，敬请读者批评指正。

编 者
2023 年 11 月