Page 233 - 未圆的文学梦
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未圆的文学梦
向前延伸过去，更加增添了喜庆的气氛。彩楼右方的一幢五层楼高的“裕华国
贸”，两旁从上往下挂了二条幅，一条写着“丰裕年华”，另一条写着“迎春纳
福”共八个苍劲有力的大字。
新加坡过年放假二天，年初一、初二所有大商店都关门不营业。因此，节前
的年味显得更加浓厚，一般上规模的商店、社区，根据中华民族的传统文化，都
组织舞狮表演，敲锣打鼓，平添了喜庆的气氛。
大年三十的年夜饭，是中华儿女一年中最隆重的晚餐。新加坡的华人也同
样，那天所有大小饭店年夜饭全订满。与国内不同的是，这里还可以翻桌。6 点
钟第一桌，8 点半第二桌开始。
女儿提前一个月余，在“高岛屋”四楼的“御宝”饭店大厅，订到一个 6 点
钟圆桌，鸿运当头宴，988 元 +8 位。共有八道菜和甜品：发财烟三文鱼捞生、红
烧鸡丝翅、崧子笋壳鱼、黑松露菌油甜豆炒河虾仁、香酥鸭（一只）、发财好市
扣大乌参（半条）、雪菜咸肉炒年糕、敬送桂花糕、元肉银挂糖水。女儿担心人
多菜少不够吃，事先增加了红烧蹄髈、娃娃菜、毛豆豆腐皮三道菜。
这家饭店从最便宜的 398 元到最贵的 2998 元，头一道菜都是发财烟三文鱼
捞生。捞鱼生是南洋一带民间风俗，尤其流行于新加坡、马来西亚等地。这是一
种独特的庆祝新年的方式，“捞鱼生”是一道带有吉祥意味、祈求来年有好运发
财的菜式。它是以生鱼条为主食材，搭配腌姜丝和红白萝卜丝、青红椒、西芹、
柚子肉等各种有颜色的蔬菜，以达到七彩缤纷、色泽诱人的目的。
那天我们刚坐下不久，服务生把事先排列好的大圆盘放在桌子中央，然后撒
上花生碎，胡椒粉、白芝麻等，随后叫我们全部站立起来，手上拿着筷子，听她
一声号令下了后，大家开始用筷子将大圆盘中各式材料高高地捞起，一边捞一边
还要喊“捞起！捞起！（捞喜）”，捞得愈高，来年就会赚得越多，更能一帆风顺、
万事如意。
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