Page 85 - 农作物高效栽培技术分析与研究

第一章 农作物栽培技术与管理

无土栽培技术作为当前应用广泛的一种技术，主要是通过营养液为植物提供
生长所需要的养分，而不是在专门的土壤上进行种植。当前无土栽培包括水培、
雾培和基质栽培 3 个方面。

1. 水培
水培是指植物根系直接与营养液接触，不用基质的栽培方法。最早的水培是
将植物根系浸入营养液中生长，这种方式会出现缺 O2 现象，影响根系呼吸，严
重时造成料根死亡。为了解决供 O2 问题，英国 Cooper 在 1973 年提出了营养液

膜法的水培方式，简称“NFT”（Nutrient Film Technique）。它的原理是使一层
很薄的营养液（0.5-1 厘米）层，不断循环流经作物根系，既保证不断供给作物
水分和养分，又不断供给根系新鲜 O2。NFT 法栽培作物，灌溉技术大大简化，
不必每天计算作物需水量，营养元素均衡供给。根系与土壤隔离，可避免各种土

传病害，也无需进行土壤消毒。
此方法栽培植物直接从溶液中吸取营养，相应根系须根发达，主根明显比露
地栽培退化。例：黄瓜无限型生长，主蔓可达 10~15m，主根根系：45cm。
2. 雾培

又称气增或雾气培。它是将营养液压缩成气雾状而直接喷到作物的根系上，
根系悬挂于容器的空间内部。通常是用聚丙烯泡沫塑料板，其上按一定距离钻孔，
于孔中栽培作物。两块泡沫板斜搭成三角形，形成空间，供液管道在三角形空间
内通过，向悬垂下来的根系上喷雾。一般每间隔 2-3 分钟喷雾几秒钟，营养液循

环利用，同时保证作物根系有充足的氧气。但此方法设备费用太高，需要消耗大
量电能，且不能停电，没有缓冲的余地，还只限于科学研究应用，未进行大面积
生产，因此最好不要用此方法。此方法栽培植物机理同水培，因此根系状况同
水培。

3. 基质栽培
基质栽培是无土栽培中推广面积最大的一种方式。它是将作物的根系固定在
有机或无机的基质中，通过滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液。栽培基质
可以装入塑料袋内，或铺于栽培沟或槽内。基质栽培的营养液是不循环的，称为

开路系统，这可以避免病害通过营养液的循环而传播。
基质栽培缓冲能力强，不存在水分、养分与供氧之间的矛盾，且设备较水培
和雾培简单，甚至可不需要动力，所以投资少、成本低，生产中普遍采用。从我

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