Page 228 - 逐梦一缝见建峰

逐
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一缝见建峰

10. 自做中餐不亦乐乎

院址在前不搭村后不挨店的小山头上，在城里居住的教工，中午不能在家就餐，

呷食堂是肯定的。“呷”是吃的意思，是南昌地方方言。呷食堂就是吃食堂，食堂
怎么能吃？似乎是语法错误，这是动宾倒置，是南昌人习惯的说法。呷食堂实为到
食堂吃饭。

学院食堂的伙食我们实在不敢恭维，只有将就着。正好，学院给职工分发了石

油液化气灶具，每个月还会从九江炼油厂购进液化气分发给职工，教职工们开始告
别烟熏火燎的灶台生活。这在当时人们还围着煤炉、柴灶转的时候，向职工发放石
油液化气灶具、提供液化气，在南昌市机关、学校还是少有的，确实是一件使人羡

慕的事。

小狄爱人在铁路局工作，早就用上了液化气。她留下了自己的灶具和液化气指
标，建议自办中餐，立即得到了大家的附和。经过简单商议，每人先出 10 元伙食
费由专人管理，我承担采买。

每天一早，我就上菜场买下一、两斤猪肉，再买几样新鲜蔬菜。到校后往“伙

房”一放，趁着上班前的几十分钟，大家齐动手，拣菜的拣菜洗菜的洗菜，七手八
脚洗净切好，只等中午下锅。
说是伙房，其实是我们的中午休息室，里面有几张双层高低床和课桌。我们将

它们往里挪紧凑，腾出空间放上灶具气罐，俨然成了一个袖珍餐厅。

入伙人员除了六七个图书馆工作人员外，还吸引了几位院机关人员。我们轮流
值班掌勺，各显本领做出拿手好菜。当日掌勺者提前十几分钟赴厨，待大家下班后
从食堂买来米饭，正好拿起自己的菜碗，津津有味地品尝着“厨师”的手艺。由于

每天掌勺人不同，做菜的手艺、菜的口味不尽相同，也就成了每餐必议的话题。有

时还会为一道菜的做法争得不亦乐乎。
在这个小小的餐室里，同事们吃着可口的饭菜，谈着在工作时间不便谈的家长
里短，交换着各自听来的小道消息、马路新闻。

小小的餐室聚集了朋友间的友情，更激发了工作的热情。

从 1959 年进南昌师范学校读书开始，此后二十几年一日三餐，我基本上是在
食堂中完成。