Page 134 - 现代农业技术发展与创新研究

Research on the Development and Innovation of Modern Agricultural Technology
现代农业技术发展与创新研究

第三节 优质强筋小麦生产技术

优质强筋小麦品种优良，适用于面包、馒头粉、饺子粉等产品的制作。生产
中，需要通过选种、整地、田间管理、施肥等环节的标准化控制，提升优质强筋

小麦的生产质量。

一、播前准备

（一）品种选择

依据生产地区地质条件、气温气候，选择具有多抗性、高产的小麦品种，以
相关选种标准为参照，控制其选种指标为：湿面筋含量大于 35%，抗延阻力大于
450EU，面团稳定时间大于 7min，蛋白质含量需超过 15%，延伸性大于 18cm。
选择的品种需满足前期抗旱，中期抗穗发芽，后期抗腐病、耐湿、抗叶锈病，以

此避免干旱及昼夜温差大等不良气候条件对小麦生长造成的不良影响。
（二）种子处理
精选种子，排除存在质量不达标、虫蛀等问题的种子，并做好以下工作：一
是发芽试验。针对沙培发芽法，试验所需材料包括种子、碗、细沙以及清水等。

试验前先浸泡小麦种子，然后将一定量的细沙置于碗中，再将浸泡完成的小麦种
子均匀放置于碗中，种子的埋深深度保持在 1cm 左右，将适量清水注入碗中，
需注意，加入的清水不能造成积水现象，最后将碗放置在 20℃ ~25℃的环境中，
通过定期浇水保持沙子湿润效果，以一定间隔时间（3d、7d）进行种子发芽效果

检查。针对土壤发芽法，试验所需材料包括种子、木箱、土壤等，试验前进行种
子包衣、拌药处理，以木箱为载体进行种子播种，种子生长期间始终保持土壤湿润，
将其置于温暖环境后，定期观察种子出苗数，最后测算种子发芽率。二是种子处
理。采用 50% 福美双进行拌种，用量控制在种子量的 3%，或者采用 50% 麦迪

安以 1 ∶ 500 的比例进行种子包衣处理，避免种子生长期间出现根腐病、腥黑穗
病等。播种前需将拌种完成的种子进行 24h 的闷种处理。
（三）整地
以机械深耕的方式处理秸秆还田地块，耕作深度控制在 25cm 左右，若地块

经过旋耕处理，深耕作业的处理需要间隔 2~3 年，为确保其地块处理达到地表平
整、颗粒细碎的要求，需在深耕后进行机耙处理（2 次）。

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