Page 157 - 农业经济管理与技术研究

第四章 农业技术推广

于人体接受最大值，确保食用有机蔬菜时不会伤害人体健康。
（一）有机蔬菜种植模式要点
1.选择种植基地

良好及完整性是种植基地土壤的基础特征，常规种植的土地不属于种植区，
如果无法辨别有机蔬菜和无机蔬菜的栽培土地，应做出不同的记号。例如地理上
的小河及山包应该进行人工干预，或规划出对有机土地进行转变的区域，在保证
能栽培有机蔬菜的周围环境优良及不同蔬菜的生物特征的基础之上，物理障碍

物及缓冲隔离带必须由种植单位放置在有机蔬菜的种植区附近，将外界环境对有
机蔬菜的影响降到最低甚至达到避免污染的目的。要以不同认证机构的要求设
置隔离带的长度，如长度在10m以上要有德国BCS认证机构，长度在8m以上要有
OFDC认证机构。土地转换期作为必不可少的因素，常规种植至少需要两年的转

换过程变成有机栽培，对认证机构进行申请的过程就是进行转变的起始时间，种
植单位必须严格遵守有机蔬菜种植标准，有机转换类蔬菜的销售必须是满一年转
换期后生产的蔬菜。
2.使用有机肥料

与常规种植蔬菜不同的是，有机蔬菜的种植在使用肥料和防治病虫害方面更
考虑人体安全，肥料施用标准更为严苛。从施肥技术层面上，在对有机蔬菜进行
栽培时，必须使用绿肥或有机肥。现如今，有机肥料的应用需要经过专业机构对
其进行检验认证，符合有机肥应用标准，才能在有机蔬菜种植过程中使用，并且

自制有机肥需要充分腐熟。与此同时，为了有效补充有机肥料前期释养缓慢的缺
陷，要引入具有解钾、解磷及固氮，由专业机构已经认证的芽孢杆菌、根瘤菌及
光合细菌等，加强植物吸收和养分积累。
从培肥技术的角度来看，具有良好固氮作用的绿肥，能提高种植区土壤的有

机质含量。绿肥中丰富的氮源也能很好地给有机蔬菜提供营养，现如今大部分绿
肥有兰花籽、紫云英等。以有机肥种类的角度来看，有3种可以应用的肥料。第
一种是生物类，有植物沤制肥、动物残体、绿肥及肥饼等；第二种是矿物质类，
有磷矿粉、氯化钙等；第三种是与普通肥料不同的肥料，如经过微生物作用的肥

料得到认证，在将其应用到有机蔬菜种植之前，需要对其进行加工处理，达到更
加无害化的效果。具体做法为：加水拌湿待用的有机肥，在搅拌均匀后进行积
累，并用薄膜严密覆盖，促使肥料中的微生物能充分发酵。在腐熟期，要保持肥

·145·