Page 121 - 循环农业高产高效种养模式与技术研究

第四章 稻田综合种养模式

稻田综合种养模式生产出的稻米品质，包括垩白粒率、精米率、直链淀粉含量等
性状都有不同程度的改善。稻鸭、稻虾、稻鱼等共作模式下水稻有效穗数均高于
传统单作稻田，其中稻蟹共作模式下每穗粒数增加量达显著水平，稻鸭共作模式

能够有效提高稻米的结实率以及千粒重。稻米产量也有降低的现象，稻虾对水稻
苗的啃食以及掘土影响水稻根系生长，稻鸭踩踏稻苗等影响水稻产量。稻鸭、稻
虾、稻鱼、稻蟹和稻鳖共作模式均能够提高稻米精米率，降低垩白度和垩白粒数。
研究表明，稻鸭共作模式能够提高稻米胶稠度，稻虾共作模式能够提高稻米蛋白

质含量，而稻鱼共作模式对于稻米营养品质的影响则不显著。此外，有研究发现，
稻鸭共作模式能够有效增加稻米 Mn2+ 含量，改善稻米营养品质。
2. 影响水稻养分吸收

首先，养殖动物的排泄物和残余饵料的积累增加了稻田有机质含量，并且在
土壤微生物分解的作用下，土壤可利用氮、磷、钾等养分进一步释放，从而为水
稻生长提供了连续不断的可吸收养分。相比于水稻单作，稻田综合种养显著提高
了稻田肥效。其次，养殖动物的觅食、翻土等行为引起水层和土壤扰动，扩大了
水体与空气的接触面积，有效提高了水体的溶氧量，增加了土壤孔隙度，有利于

肥料和氧气进入土壤深层，提高了土壤的氧化还原能力和矿化程度，起到了深耕
施肥的作用。研究表明，在稻鸭、稻鱼及稻鳅共作模式中，化学肥料使用量显著
下降，同时，化肥用量的降低使土壤 pH 值趋于中性，增加了微生物多样性和丰

富度，从而更有利于植物对磷元素等养分的吸收。养殖动物对稻田杂草的取食也
减少了好氧微生物对铵态氮的吸收，使土壤铵态氮的含量显著增加。但当共作土
壤氮素含量过高时，水稻易出现贪青晚熟现象，从而降低水稻产量。在稻鸭共作
模式中，由于鸭粪、残余饲料的缓释作用，在没有施加基肥的稻田中碱解氮的含
量无法满足水稻生长分蘖的第一个吸氮高峰期需求，导致水稻产量降低。在稻小

龙虾共作模式中，由于小龙虾的打洞掘穴行为增强了土壤的溶淋作用，导致钾元
素流失量增多，出现速效钾含量降低的现象。还有研究表明，综合种养模式由于
孵育动物幼苗、种植水草，导致稻田冬季持续淹水，土壤还原性增强，有机质厌

氧分解会产生有机酸等有害物质并累积，影响水稻根系呼吸和养分吸收。
3. 减少水稻病虫害
相比于水稻单作，在稻鸭共作模式中，由于鸭类对水面及以上昆虫的捕食行为，
稻田中稻飞虱虫量比常规稻田减少 17.2％ ~95.8％。在稻虾共作模式中，由于虾类

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