Page 141 - 畜牧兽医疫病防控与技术分析

第七章 农业畜牧经济技术

（一）生物技术概述
生物技术是基于生命科学相关理论，运用生物学分子技术和信息工程学等技
术对动植物或微生物进行改造，获取相应产品的新兴技术。其不仅涉及生命科学，

还涉及工程学和工艺设备等诸多领域。生物技术也被称为生物工程，运用现代化
的科学理论和相关技术，对生物学和农学等相关领域进行分析探究，是现代生物
工程领域中非常重要的一项技术。该技术的研究不仅包含生物细胞和染色体等相
关研究，还包含生物蛋白和基因的相关研究。生物技术在畜牧养殖业中的实践运

用会促进整个行业的发展，在动物育种、饲料开发和疾病诊断治疗等诸多方面发
挥着至关重要的作用。
（二）生物技术在畜牧养殖业中的运用优势

1. 提高饲料利用率
利用生物技术加工饲料，可以使饲料中的粗蛋白含量降低，有助于饲料中微
生物在动物体内的发酵，显著改善动物的消化和吸收，防止动物未消化吸收的粗
蛋白转化为氨气对环境造成一定的污染。在饲料加工过程中可以适当的降低豆粕
等用量，选择一些资源更加丰富的花生饼和菜饼等原料，可以大幅降低饲料的生

产加工成本。
2. 有效防治各类疾病
在动物饲养过程中，如果长时间使用抗生素，会导致动物胃肠道系统中的有
益菌受到影响而加剧腹泻。饲料中的微生物会对动物体内的病原微生物起到一定

的抑制作用，能够有效防止腹泻的发生。通过生物技术加工制成的动物饲料还能
增强机体免疫力，使动物的疾病抵抗力显著提升。
3. 改善肉制品质量
生物饲料的喂养会使动物的肉质显著改善，味道更好，无论是猪肉还是鸡蛋

等，其销量也持续上升。例如使用生物技术加工的饲料喂养的生猪，其猪肉中没
有检测到铜和砷等有一定毒害性的元素，这符合肉制品的安全要求。
4. 实现种养结合
生物技术在畜牧养殖业中的应用可以使动物粪便中的抗生素和重金属等残留

物完全消失，这样就可以将其加工成生物有机肥用来种植玉米、大豆和水果等有
机食品。由于生物有机肥中的微生物有一定的抗病害作用，会使玉米、大豆和水
果等种植过程中的病虫危害大幅下降，这大大减少农药的使用量。使用生物有机

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