Page 167 - 畜牧兽医疫病防控与技术分析

第七章 农业畜牧经济技术

境，有利于我国畜牧养殖业的健康发展。

三、“双碳”目标下畜牧业减碳增汇的实施路径

从 19 世纪末到 20 世纪末，全球的年平均温度上升了 0.7℃左右，气候变化
已成为人类发展面临的最大的非传统安全挑战。2016 年 4 月，178 个国家代表在
联合国总部正式签订《巴黎协定》，这标志着各国应对气候变化做出全球性的承诺。
碳减排是事关人类未来生存和发展的重要时代命题，碳中和已成为很多国家的共

同选择。2020 年 9 月，在第七十五届联合国大会一般性辩论上，中国首次明确
提出碳达峰和碳中和的目标（简称“双碳”目标）。随着“双碳”目标的明确提
出，如何有效降低温室气体的排放也成为迫切需要解决的问题。而相关报告和研
究指出：从全球来看，全世界有 17 亿人依赖畜牧系统，占全球农业国内生产总

值的 40%，2007—2016 年农业食物系统温室气体排放占总排放的 21%~37%，其
中畜牧业二氧化碳排放约占总排放的 18%，远超运输业所占份额，由此可见，畜
牧业已成为全球温室气体的重要排放源之一。
中国是畜牧业生产大国，畜禽产品年产量稳居世界第一，近年来在农业政策

的不断扶持和消费需求的拉动下更是呈现强劲的发展趋势，因此，中国畜牧业减
排增汇问题也受到了学者们的广泛关注与重视。现有研究大致是从以下几个方面
出发：
一是单纯研究畜牧业碳排放不断增长的原因，学者们一般从养殖地设计、家

禽养殖、粪污处理等方面进行分析，此外，虞祎等提出了通过改变猪肉生产运输
模式来实现产业链整体减排的构想。
二是通过测算畜牧业碳减排潜力来研究相关减排措施，比如通过改良动物饲
料与品种、改进饲养方法和牧群管理、合理处理动物粪便、抑制反刍动物瘤胃甲

烷生成、严格监管和执行畜牧业减排等方式来有效减少温室气体的排放。从美国、
马来西亚、哥伦比亚等国经济激励型政策的实施情况来看，执行和监督成本是影
响碳减排政策能否有效实施的关键因素，在发展中国家尤为如此。我国左志平等
学者认为，政府的低碳补贴政策能够促进规模养猪户形成低碳养殖行为。

三是基于理论和假说等各种工具来分析发现畜牧业温室气体排放的特点，
田素妍等分析了我国畜禽养殖业的低碳清洁技术及其 EKC 假说检验，结果发现
东部地区呈显著的“倒 U 型”关系，而中西部呈显著的“正 U 型”关系。詹晶

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