Page 170 - 畜牧兽医疫病防控与技术分析

Animal Husbandry and Veterinary Disease Prevention and Control and Technical Analysis
畜牧兽医疫病防控与技术分析

项政策措施。支持标准化规模养殖及其污染防治。标准化养殖有助于粪便处理中
甲烷气体排放，进一步严格规范了畜牧业的生产、加工、运输等流程，有助于保
障畜产品长期稳定的有效供给及质量安全。二是出台有关畜牧业清洁生产标准及

技术手段的法律法规，在一定程度上为畜牧业污染的防治提供强制性制度约束。
近年来，中国先后制定了《畜禽养殖污染防治管理办法》《畜禽养殖业污染防治
技术规范》和《畜禽养殖业污染物排放标准》等一系列关于畜牧业污染防治的法
律法规，为畜牧业的清洁生产提供了一定的制度约束。

2021 年 9 月 10 日，农业农村等六部门联合印发了《“十四五”全国农业绿
色发展规划》，其中明确将“农业生态系统明显改善”“绿色产品供给明显增加”“减
排固一步增加。碳能力明显增强”作为我国农业绿色发展目标全面推进的重点。
根据农业农村部和国家发展改革委关于《农业农村减排固碳实施方案》的部署，

畜牧业减排降碳的重点任务要推广精准饲喂技术，推进品种改良，提高畜禽单产
水平和饲料报酬，降低反刍动物肠道甲烷排放强度；提升畜禽养殖粪污资源化利
用水平，减少畜禽粪污管理的甲烷和氧化亚氮排放。2022 年 10 月 18 日，《建
立健全碳达峰碳中和标准计量体系实施方案》印发，进一步明确要加强农业农村

降碳增效标准制修订工作。针对畜牧业，农业农村降碳增效重点标准包括：畜禽
养殖环境、肠道甲烷控制、畜禽粪污处理等畜牧业碳减排技术标准以及节能低耗
智能畜牧业机械装备、圈舍、绿色投入品标准。

2. 中国畜牧业减碳增汇主要来源
畜牧养殖业的碳排放广泛于物质生产的各个过程中，从全过程来看，整个畜
牧养殖业碳排放可以细分为胃肠道发酵、粪便管理系统、饲料粮种植、饲料运输
加工、饲养环节耗能、畜禽屠宰加工六个系统边界。具体而言：一是胃肠道发酵。
牛、羊等反刍动物的瘤胃发酵是甲烷等温室气体的重要来源，非反刍动物和单胃

动物（猪）在胃肠发酵过程中产生的甲烷较少，而禽类胃肠发酵更是近乎没有。
二是粪便管理系统。畜禽粪便中含有大量有机物，在厌氧条件下降解会产生甲烷。
此外猪的粪便会产生一氧化二氮，这种温室气体导致全球变暖的能力是二氧化硫
的 265 倍，不输于甲烷。三是饲料粮种植。畜禽饲养过程中主要消耗的饲料是小

麦、玉米等，这些农作物在种植过程中会因农药、化肥等农资的投入而产生碳排
放。四是饲料运输加工。小麦、大豆等饲料作物须经过收割、清理、运输、筛选、
粉碎、研磨等工艺才能成为能食用的饲料，在这过程中能源投入会间接产生碳排

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