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Animal Husbandry and Veterinary Disease Prevention and Control and Technical Analysis
畜牧兽医疫病防控与技术分析
等借助回归模型得出我国畜牧产品对甲烷排放增加有显著影响。胡向东等估算了
2000—2007 年期间全国和各省的畜禽温室气体排放量，结果发现全国畜禽温室
气体排放呈现下降趋势，各省区畜禽温室气体排放呈现区域集中特点。陈瑶等通
过脱钩理论分析发现我国畜牧业温室气体排放与其产值之间整体上呈现强脱钩状
态，但脱钩状态不稳定。
（一）相关概念解析
对于“双碳”目标，国内外尚无权威、准确的定义。通常认为二氧化碳排放
量在某段时间内达到峰值后，从维持平稳波动至开始下降的过程被称作“碳达峰”；
若二氧化碳排放量经负碳技术的应用而达到增减平衡，此平衡状态可称为“碳中
和”。碳达峰是碳中和实现的前提，碳达峰的时间和峰值高低会直接影响碳中和
目标实现的难易程度，其机理主要是控制化石能源消费总量、控制煤炭发电与终
端能源消费、推动能源清洁化与高效化发展。碳中和是指人类活动排放的二氧化
碳与人类活动产生的二氧化碳吸收量在一定时期内达到平衡。其中人类活动排放
的二氧化碳包括化石燃料燃烧、工业过程、农业及土地利用活动排放等，人类活
动吸收的二氧化碳包括植树造林增加碳吸收、通过碳汇技术进行碳捕集等。碳中
和的目标就是在确定的年份实现二氧化碳排放量与二氧化碳吸收量平衡。
“低碳经济”这一术语最早出现在 2003 年的英国能源白皮书《我们能源的
未来：创建低碳经济》中，该术语的提出代表着人类社会继农业文明、工业文明
之后的又一次重大进步；低碳畜牧业作为低碳经济的行业延伸，是指通过技术创
新、制度创新和产业转型等各种手段，达到降低能耗、减少温室气体排放、经济
发展与生态环境保护双赢的经济形态。但这一术语在国内外尚未流行，大多数学
者都以“畜牧业减排增汇”为主题展开进行研究。
增汇与减排是一个问题的两个方面，前者是从“汇”的角度来考虑，而后者
则是以“源”作为出发点来考虑。所谓的“减排增汇”，其实质是采用合理有效
的措施将更多的碳固定于农田生态系统中。汇（sink）与源是相对的概念，它指
接受物质或信息流动的系统或接受流动的过程。在一个系统中，物质或信息流动
是动态过程，把这些产生流的系统称为源，接受流的系统称为汇。增汇是指增加
对大气 CO2 的吸收，减排则是减少向大气中排放 CO2。畜牧业中的碳汇主要来
自作物生产环节的植物光合作用，而碳排放源则相对复杂，主要来自作物生产环
节的化肥、农药和能源投入，养殖环节的肠胃发酵、粪便管理和养殖场所能源消
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