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农业技术推广与创新研究
Research on Agricultural Technology Extension and Innovation

而食物是由农业生产出来的。人类社会发展到今天，人们仍然离不开动植物和自
然力去建立食物生产体系，而只能利用动植物的生物机能和自然力来生产所需的
各种食品。虽然食品工业是轻工业的一个部门，但食品工业是以农产品为基本原
料的。食品工业本身并不能生产出人类生存所必需的碳水化合物、蛋白质、脂肪

等营养物质。
当然，农业为人类提供的生活资料不只是食物。除食物外，不少穿的和用的
生活资料也是由农业直接或间接提供的。不过随着科学技术的发展，除食物外的
其他生活资料比较容易由工业来生产。但也可以预见，农业提供的生活资料不可

能完全被工业所取代。
（二）从人类社会的发展历史看，农业是国民经济其他部门独立和进一
步发展的基础
在人类社会，农业是第一个出现的社会生产部门。由于人类赖以生存的生活

资料中最必需的食物要靠农业生产出来，因此在人类历史上，劳动必然首先表现
为农业劳动。在原始社会前期，人们谋取生活资料的主要方式是采集和渔猎，还
没有农业。进入新石器时代以后，人类开始懂得栽培植物和驯养动物，有了原始
的农业和畜牧业，但由于劳动生产率十分低下，人们只能从事农业劳动，农业是

社会唯一的生产部门。原始社会后期，由于农业劳动生产率的提高，农业劳动者
生产的食物除了供自己消费之外还有剩余，才有一部分劳动者脱离农业，专门从
事手工业，这时才出现了农业与手工业的分工。以后农业劳动生产率进一步提高，
商业、文化、教育和其他事业逐渐发展起来，最后成为独立的工业、商业、文化

教育等劳动部门。因此，从某种意义上说，农业劳动代表了必要劳动。没有农业
的发展，其他生产部门就不能独立出来。正如马克思所说：“超过劳动者个人需
要的农业劳动生产率，是一切社会的基础。”
不仅如此，工业等国民经济其他部门从农业中独立出来以后，它们的发展规

模和速度仍然受农业生产水平的制约。因为这些部门进一步发展所需要的劳动力
也是从农业部门转移过来的。马克思曾经说过：“如果我们把外国贸易撇开不说，
那么很明白，能够投于工商业上面而无需从事农业的劳动者人数取决于农业劳动
者在他们自身的消费以外，能够生产多少农产品。”他还说，社会用来生产小麦

和牲畜等所需的时间愈少，用来进行其他生产——物质和精神的生产的时间就愈
多。这就是说只有农业劳动生产力提高了，社会才有更多的劳动力用来发展工业、

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