Page 13 - 云南山茶栽培生产技术

绪论

绪论

茶花（学名：Camellia sp.），又名山茶花，是山茶科、山茶属多种植物和园
艺品种的统称。
茶花花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣

可多达 60 片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，
而花枝最高可以达到 4 米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从 10 月份到翌
年 5 月份都有开放，盛花期通常在 1~3 月份。
因其植株形姿优美，叶为浓绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的
珍视。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第八，亦

是世界名贵花木之一。原产于中国东部，在长江流域、珠江流域和云南各地，朝
鲜、日本、中国台湾和印度等地普遍种植。
山茶为山茶科山茶属植物，俗称山茶花或茶花。

一、山茶的栽培历史

（一）三国时期
茶花在中国的栽培历史可追溯到蜀汉时期（公元 221~ 公元 263 年）。当时
人们就非常看重茶花的地位，茶花被列为“七品三命”。资料记载，世界上登记

注册的茶花品种已超过 2 万个。中国的山茶品种有 883 个。
在三国时代，茶花已有人工栽培。但直至南北朝及隋代，帝王宫廷、贵族庭
院里栽种的，仍是野生原始种茶花，花单瓣红色。当时有关茶花的文献及文人吟

咏的“山茶”“海榴”诗，均未涉及品种名。
（二）唐宋时期
中国第一个记载茶花品种的文献，是唐代丞相李德裕（787~850 年）著的《平
泉山居草木记》。其中记载：“是岁又得稽山之——贞桐山茗。”“贞桐山茗”
是单辫花，现今是原始的红山茶“金心大红”，距今已有 1200 年左右。南宋《会

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