Page 57 - 云南山茶栽培生产技术

第二章 山茶的形态特征及其生物学特性

就单花而言，开放过程可划分为露红、现瓣、初开、半开、全开、始凋、全
凋七个时期，各个时期历时的天数，与品种、气候、生态环境、栽培管理水平有关。
花朵开放时间的迟早、开花的数量、盛花期出现的时期与集中程度以及花期
的长短，花朵的寿命等开花习性，除因品种和栽培条件而异外，气候条件的影响

也很大。
据观察，在云南昆明、大理一带，花期正值干季（11 月至翌年 4 月），相
对湿度 60% 左右，如遇晴天，气温高，湿度低，则花朵开放数量多，寿命短，
一般开放 4~5 天即凋谢。如天气转冷，气温在 9℃以下，开花数量就显著减少，

但花朵寿命较长。早花品种如菊瓣、紫袍，花期气温在 9.8℃左右，单花花期最长，
一般能维持 15 天左右。如果气温降到 -5℃左右，花朵全部受冻，部分花蕾脱落。
童子面、恨天高花期最迟，盛花期在 4 月上旬，由于气温高达 16.7℃左右，相对
湿度 56%，单花花期只有 4~6 天。

云南山茶开花最适宜的气温在 9.8℃ ~13.2℃之间，相对湿度 58%~62%。

五、结果习性

云南山茶属两性花，一般单瓣和半重瓣品种，雌蕊和雄蕊发育良好，均能结
实，其中以张家茶、早桃红、大理茶、银粉牡丹等结实最多。云南山茶虽属两性

花，但属异花授粉植物，自花授粉结实率很低，即使偶尔结实，后代生活力也很
差。这一习性对于茶花杂交育种工作是有利因素。
一般云南山茶从花芽分化到果实成熟需要 540 天左右。从 5 月到 10 月，当

年的孕蕾及果实发育在同时进行，这就是云南民间叫的“抱子怀胎”。这时植株
需要消耗大量的营养物质，所以应加强水肥管理，以保证花果能正常发育。如无
特殊需要，为了节省养分，使来年花繁似锦，可以把茶果全部摘除。
花脱落后，子房逐渐膨大、生长，至 7 月份生长基本停止，即充实种子内部，
9 月底到 10 月初果实陆续成熟。蒴果 2~6 室，圆形或扁圆形，最大直径可达 8.5~9

厘米。蒴果木质，不规则开裂，开裂时中央残存柱状体，每室含种子 1~5 粒。种
子棕黑色，圆形、椭圆形或三角形。胚直立，子叶肥厚，含有多量油脂，无胚乳。

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