Page 84 - 大樱桃优质高产栽培与病虫害防治

大樱桃优质高产栽培与病虫害防治
High Quality and High Yield Cultivation of Cherry and Pest Control

（3）减压贮藏
减压贮藏是在冷藏和气调贮藏的基础上创新而形成的一种特殊的气压调控贮
藏措施，可以为果实创设出一个更为理想的低氧条件，通过这种方法使果实的呼
吸强度进一步降低，抑制乙烯的合成，延缓樱桃的成熟和衰老速度，从而维持果

实色泽鲜艳、果梗青绿，最大限度地降低果实腐烂率，延长保鲜期，同时能够保
持果实良好的风味和硬度，降低营养损失。在 0℃、压力控制在 400mm 汞柱下，
每 4h 换气 1 次，可贮 50~70d。
（4）涂膜处理

涂膜能够抵制果实气体交换，降低呼吸强度，从而减少其营养物质的消耗，
减少水分蒸发造成的损失，使果实外表饱满、新鲜、硬度较高；由于有一层薄膜
保护，可以明显减少病原菌的侵染而避免果实腐烂，从而更好地保持果实的营养
价值及色、香、味、形，延长果实的货架寿命。甜樱桃果实用天然涂膜保鲜剂 N，

O- 羧甲基壳聚糖涂膜，可贮藏保鲜 60d。
（5）化学保鲜
化学保鲜是应用较早的樱桃保鲜技术，其中 1- 甲基环丙烯（1-MCP）是近
年来较受欢迎的一种新型乙烯受体抑制剂，它能不可逆地作用于乙烯受体，从而

阻断与乙烯的正常结合。使用 1-MCP 处理甜樱桃可显著减缓可滴定酸含量下降
的速度，抑制维生素 C 含量下降，降低腐烂率，延缓甜樱桃果实衰老从而延长
货架期，结合复合气调处理甜樱桃后保鲜效果更佳。为防止贮藏过程中甜樱桃产
生褐腐病、灰霉病等真菌性病害，可用仲丁胺熏蒸剂杀菌，每千克甜樱桃果实用

0.1~0.2g。

76