Page 113 - 农业生产与管理技术研究

第四章 蔬菜生产技术的研究与推广应用

业生产机械化、规模化和集约化的发展模式，促进农业经济快速发展。

第五节 无公害蔬菜生产技术的推广研究

随着人们生活水平的提升，对生活的品质的要求也在提高，尤其是食品安全
意识不断提高，越来越注重蔬菜的质量。无公害蔬菜受到了大众的喜爱和欢迎，
具有很高的种植价值。部分区域在推广和运用无公害种植技术时，依然存在部分
难题。目前，市场上对无公害蔬菜的需求量很大，要想保证无公害蔬菜的供应，

就有必要加强对种植技术的推广，明确推广种植技术的价值和作用，并不断优化
推广的可行性措施，与此同时，把握好应用的范围要点，不仅能够提升推广的水
平，还能够为广大民众提供优质的蔬菜。

一、无公害蔬菜的概念和基本特点

（一）无公害蔬菜的基本概念
无公害蔬菜，主要是指通过特殊的种植方式，将蔬菜中的农药、重金属等残
留物指标严格控制在国家规定的范围内，保证蔬菜食用的安全性，不会对人们的

身体健康造成一定的损害，属于绿色的、健康的蔬菜。这里所说的无公害蔬菜，
主要是指完全不受外界环境影响的蔬菜品种，但是从当前的社会发展来看，蔬菜
的种植过程完全不受外界影响的可能性较小，因此，被认定为无公害的蔬菜主要
是指对人体伤害控制在一定的范围内的蔬菜。

（二）无公害蔬菜的基本特点
其一，蔬菜生长环境和种植环境良好，经得住国家检测部门的抽检考验，符
合公认的绿色无公害蔬菜种植标准，受到权威机构认可，可开展无公害蔬菜种植
农业活动。其二，蔬菜生长过程质量的把控环节过关。无论是在无公害蔬菜种植

前，还是在种植中、种植后都要进行严格的品质控制，保证无公害蔬菜种植的安
全性。其三，无公害蔬菜具有较高的食用安全性，不仅具有很高的营养价值，而
且具有较高的品质。其四，无公害蔬菜具有广阔的发展空间。当今社会，人们都
非常注重养生和健康，因此对无公害蔬菜的需求量不断增大，无公害蔬菜种植具

有广阔的发展空间。

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