Page 93 - 农业生产与管理技术研究

第四章 蔬菜生产技术的研究与推广应用

有害微生物的繁殖，从而使土壤微生态环境保持良好的状态。
有益菌群和有害菌群的作用机理：菌肥中的有益菌可以通过分泌有机酸、蛋
白酶等物质，改变土壤 pH 值，从而达到改良土壤的效果。
菌种数量及比例对微生物菌肥使用效果的影响：微生物菌肥在使用过程中，

可以不断增加微生物数量。随着时间延长，有效菌种所占比例逐渐增大，最终达
到平衡状态。
（四）提高作物产量和品质
生物菌肥是一种有益作物生长的微生物，可以提高植物的光合作用，促进植

物根系对营养的吸收，使植物的根系可以在一定程度上提供更多的营养。微生物
能分解多种促进植物生长的养分，并会产生大量的二氧化碳和水。如果植物吸收
了太多的二氧化碳，会引起土壤硬化，因此要提高土壤的含氧量，才能保证作物
的生长，同时让作物的根系变得更加强壮；增施肥料和微生物肥料，可以增加土

壤的含氧量，让植物能够正常生长施用微生物菌肥可以明显改善作物的品质，包
括改善作物风味、降低农药残留量、增强果蔬硬度、提高蔬菜商品性以及减少畸
形果等。也可提高蔬果甜度，使蔬果更鲜美可口。微生物菌肥可改善蔬果品质和
营养价值，如提高蔬果维生素含量和矿物质含量，有效减少重金属残留、农药残

留等。微生物肥料在提高农产品品质上具有重要作用。由于微生物肥料生产工艺
相对简单，成本低，施用方便，近年来在蔬菜大棚种植中得到广泛应用。
（五）保护环境
生物菌肥对环境无污染，施用生物菌肥能有效降低农药的使用、污染和残留。

生物肥料能分解残留的杀虫剂，不仅不会对土壤产生任何污染，还会在温室蔬菜
的栽培过程中，充分发挥微生物的作用，很好地保护环境，降低对环境的影响。

四、反季节大棚蔬菜种植技术

（一）反季节蔬菜的种植需要

季节是蔬菜生长过程中所体现出最为明显的特征，而大部分蔬菜只能在夏季
以及秋季产出。近年来，随着社会的不断发展，应用的先进农业种植技术越来越
多，有效缓解了蔬菜的季节性限制，越来越多的反季节蔬菜开始出现在市场上。

为了提高反季节蔬菜的生长质量以及产量，在种植时会应用到较多的化学手段，
例如施加肥料、农药。有从业者指出，植物激素是一种特殊的农业药物，也具有

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