Page 95 - 农业生产与管理技术研究

第四章 蔬菜生产技术的研究与推广应用

3. 科学施肥
施肥是种植反季节大棚蔬菜的重要环节之一，直接关系蔬菜的产量以及质量。
在施肥时，选择合适的肥料类型是种植人员必须进行的一项工作。除此之外，还
需要根据蔬菜的实际生产需求，合理把控施肥量以及施肥时间。反季节大棚蔬菜

不同生长阶段对肥料的需求不同，种植人员需要制定合理的施肥方案。在施肥时，
种植人员以蔬菜的出产量以及土壤中所含水分为主要参考依据。
除此之外，种植人员需要对不同类型的肥料做好预处理。以农家肥为例，在
当前的种植市场，比较常见的农家肥为鸡粪、猪粪。对于这些肥料，在施加前一

定要做好发酵处理，确保其能够达到腐熟状态，否则极易对蔬菜的质量造成较大
的影响。未经过处理的农家肥与空气接触的过程中会产生氨气及亚硝酸，导致种
植人员出现中毒情况。施加基肥时，种植人员要控制好时间，一般需要提前 30d
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开始，并将肥料的施加标准控制在 75000~105000kg/hm 。为保证施肥效果，种植
人员可选择分层施加以及深耕施加的手段，也可根据具体的情况酌情将两种方式
相互整合。如若在施肥阶段需要施加复合肥，那么需要做好复合肥与土壤的预处
理。简单来说，在施肥前，种植人员需要翻整种植土地，确保肥料能够充分融入
土壤，发挥肥料效应。除农家肥、复合肥外，氮磷肥也是比较常见的肥料种类。

种植人员要根据蔬菜的具体需求合理调控 3 种肥料的比例，增强施肥方案的科学
性、合理性，避免肥料比例失调导致蔬菜面临营养供给不足或营养供给过剩的
问题。
4. 适度灌溉

不同的反季节大棚蔬菜种类对水资源的需求不同，对土壤湿度要求也不同。
即便是同一种蔬菜，在不同的生长阶段其根系吸水能力以及需水量也会存在一定
差异。因此在种植反季节大棚蔬菜时，种植人员需要合理调整灌溉方式，遵循适
度原则，既要控制灌溉量，也要控制灌溉次数，促使蔬菜茁壮成长。通常来说，

幼苗期蔬菜整体并不具备较强的吸水能力以及防御能力，如若浇水过多，很容易
导致根系出现腐烂的问题。在这一阶段，种植人员应遵循少量多次的原则，关注
蔬菜根系的生长状态，合理控制灌溉量。生长期，蔬菜需水量会出现大幅度增
长。在这一阶段种植人员可通过记录、判断蔬菜的需水量范围，适当增加灌溉量

以及灌溉次数。在不同的温度环境中，灌溉标准不同。若大棚内温度过高，应适
当提高灌水量，防止温度过高导致水分过度蒸发；若大棚内温度较低，需要降低

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