Page 93 - 新形势下农业经济管理优化

第二章 农产品市场

第二章 农产品市场

第一节 农产品市场体系

一、建立健全农产品市场体系

（一）农产品市场的特点
1.市场广阔，购买的人数量多而分散，需要建立广阔的销售网点
每个消费者都是农产品的消费者，人们要生存离不开食物，食物来源于农产
品；从某种意义上来说，农产品市场是人类整体，这是农产品市场需求的显著特

征。由于农产品的消费者居住分散，为了尽量扩大农产品的消费群体，农产品生
产者需要相应建立大量的销售网点。
2.消费者购买多属小批量的经常购买，购买频率高

因农产品保质期较短，不耐贮藏，消费者一次购买的数量较少，且消费完
后，会重复购买，呈现购买频率高的消费特征，对生活必需的农产品，该特征尤
为明显。
3.生活必需农产品需求弹性小，享受农产品需求弹性大
生活必需农产品如大米、蔬菜、猪肉等，是人们每天几乎都要消费的农产

品，这些生活必需的农产品需求不会随商品价格的较大幅度变化而发生大的改
变，也就是说，价格下降，消费者不会增加较多购买量；价格升高，消费者的购
买量也不会大量减少。其余的享受农产品如高档水果、花卉及由农产品加工的食

品如饼干、糕点等，当价格下降，消费者会增加较多购买数量，而价格一旦上
升，消费者则大量减少购买数量，表明消费者对这类农产品的购买量随价格的变
化，也会出现较大幅度的变化。
4.不需要售后技术服务

进入消费市场的农产品是最终产品，消费者购买后直接消费，是最终消费，
不需要农产品生产者提供技术服务。

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