Page 184 - 桃轻简化栽培及病虫害防治

Simplified Cultivation and Pest Control of Peach Light
桃轻简化栽培及病虫害防治

五、桃树摘心及采收管理

（一）桃树摘心剪梢
摘心（剪梢）是摘掉新梢的先端，也叫“打顶”，在桃梢生长至 20 cm 以上

时，把正在生长的枝条顶端的一段嫩枝连同数片嫩叶一起摘除或剪除的方法。
新梢摘心是生长期整形修剪的一项技术措施。在桃树栽培中，由于桃树副梢
发生量大，不少人认为摘心更容易造成副梢过多、树冠郁闭，除幼树整形需要对

主侧枝延长枝进行摘心外，不提倡摘心，加上 4 月底、5 月份需要摘心时正值疏果、
定果、套袋的关键时期，用工较多而无暇顾及，往往更被忽视。生产实践证明：
在现代桃园栽培中摘心是一项重要的整形修剪措施，发挥着及其重要的作用。我
们结合国家“十三五”重点研发计划“梨树桃树化肥农药减施技术研究与示范”
项目中的“华北桃树肥药减施增效技术集成研究与示范”课题示范推广，进行研

究，浅谈摘心在现代桃树栽培中的作用和方法，供参考。
1. 摘心在现代桃树栽培中的作用
（1）快速培养良好的树形，实现早果、丰产

桃树是速生性果树，具有萌芽率高、成枝力强、生长量大、芽子具有早熟性
的特点，当年萌发的新梢，一年可连续萌发 2~4 次，分枝快而多，多级次生长，
树冠扩展快，特别是幼龄桃树，对长势较旺的骨干枝、枝组延长枝桃梢进行摘心，
可促发二次枝、三次枝，有利于扩大树冠和加速树冠的形成，并且利用分枝生长
的角度，改变枝组的生长方向，使树体骨干枝均衡协调生长，加速培养角度理想

的目标丰产树形。新梢摘心后暂时抑制新梢的生长，迫使营养物质转向腋芽，促
使新梢木质化，促进花芽分化，提早结果、丰产。因此，现代桃园必须在定植后
的幼树整形期，根据目标树形的要求，及早对新梢进行摘心，加速树冠形成和结

果枝组的培养，做到长树、结果两不误，实现早果、丰产。
（2）可实现树冠的上小、下大，平衡树势
现代桃树栽培多选用高纺锤形（又称主干形）、Y 字形等高光效树形，桃树
的顶端优势强，树冠上部新梢生长势强、枝量增加快，如果放任不管，在 20 cm
以外可发出 2~4 个二次副梢，甚至发出三次副梢，8 月份甚至能长到 1 m 以上，

形成大枝组或强壮的“霸王枝”，并容易形成“树上树”，不但扰乱树形，而且
造成光照条件恶化，形成上强下弱，影响骨干枝中下部和两侧结果枝组的生长和

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