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环境风险防控与应急管理

（二）生物样品的制备
对于液体状态的动物样品（例尿、血等）常无须制备，对动物组织和脏器主

要是采用捣碎的方法制成浆状鲜样备用，而对植物样常根据不同情况，利用不同

方式进行样品的制备。
从现场带回来的植物样品称为原始样品。要根据分析项目的要求，按植物特

性采用不同方法进行选取。例如，块根、块茎、瓜果等样品，洗净后可切成四块

或八块，再按需要量各取每块的 1/8 或 1/16 混合成平均样。粮食、种子等充分混

匀后平铺于玻璃板或木板上，用多点取样或四分法多次选取得到平均样。最后，

对各个平均样品进行处理，制成待检样品。
1. 新鲜样品的制备

测定植物内容易挥发、转化或降解的污染物质（如酚、氰、亚硝酸盐等）以

及多汁的瓜、果、蔬菜等样品，应使用新鲜样品。其制备方法如下。
将样品用清水、去离子水洗净、晾干或擦干。

将晾干的新鲜样品切碎、混合均匀，称取 100g 于电动组织捣碎机中，加与样

品等量的蒸馏水或去离子水，开动捣碎机捣碎 1 ～ 2min，制成匀浆。对含水量大

的样品可不加水，如熟透的西红柿；对含水量少的可加二倍于样品的水。

对于含纤维多或较硬的样品，如禾本科植物的根、茎秆、叶子等，可用不锈
钢刀或剪刀切（剪）成小片或小块，混匀后在研钵内研磨。

2. 干样品的制备

分析植物中稳定的污染物，如某些金属和非金属元素、有机农药等，一般用
风干样品，其制备方法如下：

洗净晾干（或烘干）。将鲜样品用清水洗干净后立即放在干燥通风处风干（茎

秆样品可以劈开）。也可放在 40 ～ 60℃鼓风干燥箱中烘干，以免发霉腐烂，并

减少化学和生物变化。

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