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环境风险防控与应急管理

3. 生物积累
生物积累作用亦称生物浓缩作用，它是指生物（包括微生物）通过食物链进

行传递和富集污染物的一种方式。生物体内浓度与环境中浓度之比称为浓缩系数。

污染物在食物链的每次传递中都可能得到一次浓缩，甚至可以达到产生中毒
作用的程度。人处于食物链的末端，若长期食用污染环境中的生物体，则可能由

于污染物在体内长期富集浓缩而引起慢性中毒。震惊世界的环境公害事件之一——

日本熊本县“水俣病”，就是因为水俣湾当地的居民较长时间内食用了被周围石

油化工厂排放的含汞污染废水污染了的鱼、虾、贝类等水生生物，造成大量居民

中枢神经中毒，甚至死亡，这是由含汞废水进入食物链而造成的对人体的严重毒
害事件。

生物浓缩在生物污染中尤其是对高等动物的污染有其特殊意义。某些有毒物

质即使在环境中是极微量的，对人类也可能有潜在的危害。浓缩系数与环境中元
素或物质的种类和浓度有关，而且与元素价态、物质结构形式、溶解度、生物种类、

生物器官、各生物生长阶段的生理特性和外界环境条件等有关。

（三）污染物质在生物体内的分布

污染物质在生物体内的分布与生物种类、组织部位有关。

在植物体内，污染物从根吸收时，一般污染物含量为：根＞茎＞叶＞穗＞壳
＞种子；从叶面吸收时，一般污染物含量为：叶＞茎＞根。

在动物体内，污染物主要通过血液和淋巴分布到全身，按毒物性质和进入的

动物组织类型的不同，大体有下列几种分布规律：能溶解于体液的物质在体内均
匀分布，如钠、钾、氯、氟等；蓄积于肝或其他网状内皮系统，如镧、锑、钍等

三价和四价阳离子；对某一种器官具有特殊亲和性，如碘对甲状腺，汞、钠对肾脏等；

与骨具有亲和性的物质，如二价阳离子铅、钙、钢等；脂溶性物质与脂肪组织乳

糜微粒具有亲和性，如有机氯蓄积于脂肪中。

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