Page 183 - 循环农业高产高效种养模式与技术研究

第七章 畜禽养殖粪肥资源化利用

第二节 畜禽养殖粪肥资源化利用发展

一、畜禽养殖对环境的污染

对水体的污染。畜禽养殖中产生大量的粪污，未经处理的粪污当中含有较多
的氮、磷、钾等有机污染物。如果将这些粪污直接排放到周边的水沟、河水或者

地表水当中，则会对当地的水体环境造成严重的污染，导致水体出现富营养化问
题，水藻等植物生长旺盛，破坏水中生态环境的稳态，并进一步导致水质不断恶
化，最终影响本地区的正常用水。
对土壤的污染。畜禽粪污中含有大量的氮、磷、钾类有机混合物，如不经过

处理直接排放到土壤农田当中，则会导致土壤的质地以及结构发生改变，土壤的
透气性大幅降低，容易板结，同时会出现较为严重的盐碱化情况，破坏当地土壤
的生态系统。此外，大多数养殖场为了提高养殖生产效率，确保畜禽能够在最短

时间内出栏，在养殖过程中往往会使用富含营养的饲料进行饲喂，同时为了降低
发病率，还会在畜禽饲料当中添加一些药物，来增强动物机体的抵抗力。因此，
畜禽粪污当中除了富含氮、磷、钾等有机物以外，还会包含铁、铜、锌等金属元
素，甚至还可能有抗生素等兽药残留。如果将这类粪污直接排放到土壤当中去，

则会对植物的正常生长造成影响，导致植株生长不良，产量下降，进而影响农业
经济收益。需要注意的是，这些药物残留还会随着食物链进入人类的食物当中，
最终危害人类的生命健康。

对大气的污染。畜禽养殖所用的饲料当中，有 60% 的氨是以粪污的形式排
泄到自然环境当中的。在厌氧条件下，这些营养物质经过微生物的发酵，会产生
大量的二氧化硫、氨气、硫化氢、二氧化碳以及甲硫类对动物和人体有毒有害的
气体。这类气体通常带有非常浓烈的恶臭、酸臭的气味，会对畜禽和人类的呼吸

道产生强烈的刺激，破坏黏膜完整性，进而导致生物容易发生疾病，对畜禽的正
常生长发育造成严重的负面影响，显著降低畜禽生产性能和产品质量，同时对周
边的居民产生诸多不利影响。据统计，我国畜禽养殖当中 40% 以上的畜禽粪污

尚未得到有效处理和利用，其中产生的二氧化碳和一氧化氮等气体，是我国农牧
业生产当中主要的温室气体来源，严重破坏了大气生态平衡。此外，部分规模化
养殖场内搭建的污水存贮池等，长时间存放，也会产出大量的氨气，增加了酸雨

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