Page 107 - 大樱桃优质高产栽培与病虫害防治

第三章 大樱桃栽培技术应用

大小、色泽等备受专注。大樱桃单果重受遗传因素、环境及栽培因素的影响（陈
晓流等，2003），而本结果表明，斯帕克里和布鲁克斯的单果重及色泽在威宁表
现最好，因此从外观上看，此两个品种在威宁表现最好。

果实内质指标包括可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、糖酸比等，也是大
樱桃品种筛选的主要品质指标（倪志华等，2011）。在 5 个供试品种中，斯帕克
里和布鲁克斯的可溶性固形物和可溶性糖含量最高，糖酸比和固酸比的比值大，

可滴定酸含量低，且斯帕克里的 VC 含量较高。因此从内质来看，此两个品种
在 G 省威宁地区也表现最优。与种植在甘肃、山东和徐淮地区相比（赵林等，
2012；韦红等，2014），布鲁克斯、桑提娜、黑珍珠和艳阳的果实性状存在明显

差异，究其原因，一方面是果实品质可能受气候、土壤、海拔等地理环境因素的
影响；另一方面可能与管理水平、果实成熟度的不一致相关。
相关分析是描述两个变量间的线性关系程度和方向的统计方法，能将测定复
杂的指标简化。本结果表明，单果重与横径、可溶性糖、可溶性固形物、糖酸比、

固酸之间比呈正相关。横径大，则果大、可溶性固形物和可溶性糖含量高，糖酸
比和固酸比比值高，这与其他大樱桃品种和中国樱桃的测定结果基本吻合（倪志

华等，2011；Yangetal，1998；贾海慧等，2007）。因此可直接根据果实的大小，
判断威宁大樱桃果实的内质。主成分分析是多元统计法中常用的分析方法，利用
降维的思想，将原来较多且彼此相关的指标，转化为少数几个既彼此独立或相关
性较小又能反映原有信息主要部分的综合指标，因而避免重叠信息的干扰，准确

分析果实品质（张振文和姚庆群，2005）。本节通过主成分分析表明，布鲁克斯
和斯帕克里的综合得分 F 值较大，在供试的大樱桃中排名前列，这一结果与外观

和内质结果一致。果实综合品质决定其经济价值，而产量是种植者考虑的首要因
素。对 5 个供试品种的测产表明，布鲁克斯、斯帕克里和桑提娜在威宁的单株产
量 25kg 以上，黑珍珠和艳阳单株产量均在 5kg 以下。综合外观、内质、主成分
分析结果，G 省西部高海拔地区，物候期早，光照充足，昼夜温差大，有利于糖

分积累，品质极佳，其中斯帕克里和布鲁克斯综合表现最好，可在该地区大力发展。
G 省地区近几年刚开始大力发展大樱桃，引种时间短，示范园刚进入结果期。

因此，本节仅为阶段性研究结果，旨在为 G 省地区大樱桃的产业发展起引导作用。
项目组今后将会继续对大樱桃的结果表现情况进行追踪观测和深入研究。

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