Page 53 - 桃轻简化栽培及病虫害防治

第二章 桃树科学建园管理

郑州地区 3 月下旬到 4 月初开花，果实 5 月下旬成熟，果实发育期 55 天左右。
树势中庸，树姿半开张，萌芽率、成枝率中等，各类果枝均能结果，花芽形
成良好，多复花芽，花芽起始节位低。花蔷薇型，花粉多，自花结实率高，丰产

性好。
10. 金硕油桃
金硕油桃由中国农科院郑州果树所培育，代号：郑 3 － 12 油桃，由于果实大，
风味甜，肉质硬，2009 年获中国园艺学会桃分会第二届年会果品评优金奖。

金硕平均单果重 206 克，大果 297 克，是果形最大的早熟黄肉油桃。果肉黄
色，硬溶，风味甜，可溶性固形物 12%，粘核。金硕为墙微花（大花型），需冷
量 550 小时，自花结实。在重庆地区果实 6 月 10 日左右成熟，果实发育期 85 天，
比中油 4 号晚熟 8~10 天。

11. 红芙蓉油桃
全红型中晚熟白肉甜油桃，北京地区 8 月中旬成熟，果实发育期 120-126 天。
果实长圆形，整齐。果形大，单果重 164-180 克，最大果重 252 克。果圆形正，
对称或较对称，果顶部圆，略呈浅唇状，梗洼深，广度中等，缝合线浅。果皮表

面光滑无毛，底色乳白，全面或近全面着明亮玫瑰红色。果肉乳白色，有稀薄红
色素，硬溶质、细，风味浓甜，有香味。可溶性固形物含量11-14%，可溶性糖9.26%，
可滴定酸 0.38%，VC16.04 毫克 /100 克，糖酸比 24.37。粘核，果核偏大。耐贮
运性好。多年未见裂果。光照不足会影响果实着色。树体健壮，生长势旺盛，树

冠较大，树姿半开张。丰产性好，结实早，各类果枝均结实良好，幼树以长、中
果枝结实为主，副梢结实力强。多复花芽，蔷薇形花，花粉多。
（五）油桃的主要价值
油桃为中国重要经济树种，是园林观赏与果园经济林相结合的理想树种。

1. 营养
油桃益处：富含维生素 C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰
富一些。一个新鲜油桃所含的维生素 C，几乎可以满足成人一天所需。维生素 C
不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至

关重要。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。油桃的皮比桃子光滑，
没有讨厌的绒毛。果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的，比桃子香味浓。油桃
所含热量比桃子略多，平均为三十六大卡。

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