Page 243 - 中国传统文化与中医“天人合一”
P. 243
大营养要素，来源于地球上所有的动物与植物。
我们常常感叹于造物主的神奇：地球上所有的生命都构成一个完
整的生物链。空气、水和土壤孕育植物，植物为草食动物提供生命运
动必需的营养，草食动物又为肉食动物提供必需的营养物质。低级动
物又为高一层级的动物提供生命运动必需的化学成分。同时高一层级
的动物在某一特定条件下，也是低一层及动物的食物。如衰老的狮子
也会成为野狗的食物。
人类属于杂食动物。距今1万年左右，人类完成了肉食、草食动
物的驯化。人类所需的六大营养物质来源于我们驯化的动物：鸡、
第
鸭、鹅、马、狗、猪、牛、羊和水产品，也来源于我们驯化的植物即 四
各类蔬菜、水果和五谷。 章
中国古人不知道什么叫食物链，什么叫营养。但难得的是他们认 中
国
识到大自然的所有植物动物（不限于人类已经驯化的动植物），都能 传
为我所用。从这个简单道理出发用于健康养生、治疗疾病，的确有独 统
文
特之处。 化
与
《易经》和中国天象观的天人合一，是为政治服务的。但是中医 中
的天人一理论恰恰具有合理的成分。为什么这么讲呢？ 医
的
美国记者、作家索尔兹伯里（1908—1993）生前多次访问中国，
天 “
著有《长征—前所未闻的故事》一书。书中他讲述的其中一个情节
人
引起了我们的注意：红军长征时在西部青藏川康线上，由于缺衣少 合
一
食，很多人饿死了。实际上他们所经之处有很多野菜是可以食用的，
”
问题是红军的部队里面没有懂中草药的医生。他们失去了非常珍贵的
可以取得食物来源的机会，我们知道很多植物实际上就是野菜，它不
仅能够果腹，而且还能增强人体的抵抗能力，具有较高的营养价值。
如果我们翻一下古代中草药典籍，我们就很容易发现这一点，很多植
物（即野菜）是可以食用的。
中医的贡献就在于他发现了人和自然在生物链级别上的完美统
一，大自然造物主在创造地球所有的生态环境的时候，给人类提供丰
富的食物来源，有些动植物经过人类驯化，已经被人类食用。但是有
些植物并没有被我们所认识，如植物为主的中草药。中医关于草药的
235
