Page 241 - 农业经济管理与技术研究

第六章 农业技术及应用

2.蔬菜种植尾菜
蔬菜种植类尾菜主要是指蔬菜种植后剥去的菜根、菜叶。如果尾菜被遗弃
或堆放于露天的地方，没有进行有效的处理，易在腐烂后产生恶臭气体，影响空

气质量。尾菜在腐烂时还将产生腐水，易渗入地下水和流入河流中，造成水土污
染。同时，尾菜所携带的各类病菌经多种途径传播，影响其他蔬菜品质及产量。
而这类污染防治在中国仍处于起步阶段，垃圾处理方式简单，菜农防污染意识
薄弱。

3.畜禽类粪便
畜禽类粪便主要是养殖企业和个体户散养的畜禽排泄物。随着时代的发展，
中国畜牧业发展迅速，畜禽类企业数量增多，畜禽饲养的数量规模不断扩大，从
而造成畜禽类粪便污染严重。针对畜禽类粪便，企业一般是以露天堆放的方式简

单处理，然后直接将养殖废水排入大自然水体当中。此类方式仍然会对生态环境
造成严重的影响，如水质富营养化、养殖废水病菌传染等。此外，中国部分企业
将畜禽类粪便进行再加工，通过一系列的工艺，制作成粉状饲料添加剂和高效活
性有机肥就地还田使用。

4.农作物秸秆
农作物秸秆指的是小麦、水稻、玉米等农作物种植产生的秸秆，主要由纤
维素、木质素、碳水化合物、粗蛋白等组成。在中国，农作物秸秆传统的处理方
式主要是就地焚烧作为田地的养分，但此种方式并不可取，易造成生态环境的污

染。目前，中国积极探索了一些新的处理模式，达到了一定的成效：一是秸秆还
田项目，其主要方式是将农作物秸秆用粉碎机粉碎后，用翻耕机压入田地土壤当
中，增加土壤的肥效和有机质；二是秸秆再加工工程，主要加工途径有发酵加工
和燃烧加工。发酵加工是将秸秆打包存放在地窖当中，通过发酵技术，让其在无

氧条件下进行真空发酵，进而产生具有可燃性的沼气；燃烧加工是将大量的秸秆
收集在一起，集中送往大型的火力发电站，作为燃烧原料。
（二）农业废弃物资源化利用对策
1.大力推进农村生活垃圾处理

农村生活垃圾如果不及时清理，易与微生物发生各类生化反应，导致垃圾产
生的液体外流污染土壤和水质，也会发出臭味而污染空气。为了处理好农村生活
垃圾问题，可以采取以下三个措施：

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