Page 120 - 未圆的文学梦

第二辑 往日的回忆

的领导为什么不生产小瓶装的啤酒？不知从什么时候开始，现在商店里供应的啤
酒却多数改为小瓶装了。

当然，我的想法仅仅是从自己的酒量出发，社会上大瓶啤酒“吹喇叭”的人

有的是。后来遇到我公司的孙继伟、符炳健两位先生，喝酒是海量，大瓶啤酒 6

瓶，我亲眼目睹看着喝下去。尤其是符炳健先生，不论酷暑寒冬，瓶瓶啤酒都需

冰冻，令人肃然起敬。
随着时间的流逝，尤其人们生活水平的大幅提高，推杯换盏的机会多了：什

么亲朋好友的喜酒、婴儿的满月酒、十六周岁的成人酒，还有湖州独出一角的

三十六岁“搜刮民财”酒等。涉及工作上的酒宴就更多了，什么图纸会审酒、开
工酒、中间验收酒、竣工酒……“酒”经考验，我的酒量也慢慢上升，小瓶装的

啤酒似乎不过瘾了。

慢慢地又尝试葡萄酒、白酒，虽说不论什么酒，一喝脸就红，可一般倒不容

易喝醉。尤其公司到新疆投资房地产开发，接触的方方面面多了，往往通过喝酒

来增加双方的情谊。酒逢知己千杯少，一杯一杯肚里倒。而且蒙古族喝酒尤为好
客，往往在酒席临近尾声时，酒席中最尊贵的主人站起身来，到蒙古包外面请来

二三位歌舞团的演员，又唱歌又跳舞，同时举行较为隆重的献哈达仪式。主人双

手捧哈达，高举与肩平，然后平伸向前，弯腰给对方挂在脖子上。
敬献哈达是蒙古人日常生活中不可缺少的礼仪，是对客人表示敬意，最诚挚

的祝愿。与此同时，来宾接过对方递来银碗酒，行蒙古族饮酒礼仪——萨查礼，

即首先用无名指先蘸一下酒向上弹，以示敬天；再蘸酒向下弹，敬地；最后蘸酒

抹在自己的脑门上，算是敬自己。三下过后才能一口饮完银碗中的酒。

据资料介绍，萨查礼的起源有一段神奇的传说：公元 12 世纪初，蒙古草原
各部落混战不断，社会动荡不安。成吉思汗 9 岁时，随着他的父亲去娶亲，途经

塔塔尔人营地时，其父被人用毒酒谋害。从此，成吉思汗为了防止敌人的暗害，

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