Page 141 - 青海打造国际旅游目的地建设研究

第四章 青海打造国际旅游目的地建设思考

四、旅游产业与旅游环境系统的耦合协调

（一）相关概念
1. 旅游产业系统

旅游是否为一个产业此前在学术界争议不断，众说纷纭。早期学者们认为旅
游不能称之为“产业”，其中 ThomasLeaDavison 的观点代表性最强，他借助经
济学的交叉需求弹性理论阐释产业“应是生产相同商品的企业的集合”，相同商

品具备可替代性，如：游客在甲酒店住宿，就不可能去乙酒店住宿。但随着旅游
的发展、旅游业关联带动性逐渐增强，这种观点显然存在片面性，王大悟在其书
中论述旅游业存在替代性，他将旅游所涵盖的出发前的信息获取，出行中的交通、
餐饮、网络、住宿消费，以及出行后的追踪服务作为综合性的旅游产品，消费者
在不同的旅游产品定价下进行选择，从而使得旅游产品具备商品的可替代性，因

此可以将旅游业定义为“产业”，并承认其在现代国民经济中所占据的重要地位。
由此可见，旅游概念界定的变化也反映了旅游的发展过程，旅游从早期旅游、
现代旅游到旅游产业发展阶段。郭长江等从系统论的角度考虑，认为旅游产业具

有旅游活动多样化、产业关联度大、系统组成要素广泛以及要素间关联复杂等系
统特征，进一步将旅游产业界定为旅游产业系统。因此，本文将旅游产业系统定
义为：在游客“吃、住、行、娱、购、游”的旅游活动过程中，旅游资源、酒店
餐饮以及旅游业的从业人员等多种组合要素相互作用相互影响，发挥整体功能，
满足游客旅游需求并产生经济效益。

2. 旅游环境系统
环境是在某个区域内多种要素相互组合、作用所产生的结果。在实际研究需
求中，学者基于不同研究范畴侧重于从不同层面研究环境的某一方面，如自然环

境、社会环境、交通环境、经济环境、信息环境等。由于旅游业“无烟产业”的
称号，关于旅游环境的研究滞后于其他学科分支，直至 20 世纪 60 年代，环境与
经济的矛盾激发了学者们对旅游环境的关注，但直至目前，旅游环境的概念界定
尚未统一。
就旅游环境的范围而言，旅游活动与旅游目的地以及旅游资源依托的环境联

系最为密切，其中最重要的是旅游目的地环境。就旅游环境包含的子系统而言，
周延亭认为旅游资源与环境作为统一整体，将其划分为自然环境和人为环境；经

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