Page 322 - 国土景观视野下自然资源与国土空间规划创新研究

国土景观视野下自然资源与国土空间规划创新研究
Research on the Innovation of Natural Resources and Territorial Spatial Planning From the Perspective of Land Landscape

（2）延续传统文化
乡村旅游的发展使乡村文化得以延续和传承，在弘扬现有文化的同时可能
创造出具有特殊风格的乡村文化。
（3）提供游憩空间

乡村旅游能为游客提供绿色休闲、观光游览、放松度假和民俗体验等各种
游憩空间，使得游客能感受到置身于乡村和大自然中的乐趣。
（4）双向教育功能
在开展乡村科普教育、农业体验等活动时，乡村旅游为城市游客认识农业

发展过程、了解农业生产流程、体验农村生活提供机会；同时在培育乡村工匠等
活动中能提高农村工作者的知识和素质。
（5）提升环保意识
自然、干净的旅游目的地是乡村旅游得以可持续发展的必要前提，为了吸

引游客的到来，乡村旅游目的地需要提升环境质量、保护自然资源，维持自然与
生态的相对平衡。
（三）乡村旅游要素与空间规划设计构想
1. 乡村旅游要素规划设计

（1）食
对于乡村地区而言，美食旅游可以打造成为地方品牌、提高旅游地的吸引力、
带动更多行业发展、增加就业甚至是创业的机会，美食旅游无需大规模基建，是
地方发展的有效带动力。许多没有自然资源特色的村庄因其饮食有特色而成为受

欢迎的旅游目的地。
乡村美食的美在于地方性。主要体现在：①本地独具一格的食品，在别处
吃不到；②最新鲜最绿色的食材，本地的水果蔬菜、散养家畜、就近湖海江河捕
捞的鱼鲜海鲜，如果一定要运输带去外地，那就新鲜不再，口感全无；③在当地

人中美食的良好口碑是有保证的，如果食物有问题，责任完全在店家身上。乡村
烹调的原材料必须产自当地，制作方法必须是当地的传统方法，配料、调料甚至
使用的水都必须是当地的，而且必须使用当地的传统器皿，才是地道的乡村美食，
缺一不可。

乡村美食的美在于“土环境”。游客吃的不仅仅是食物本身，更是一种环境，
乡村主题餐厅是乡村旅游的一大亮点。游客可以坐在农家、坐在土炕上吃，感受

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