Page 200 - 医学检验技术发展与创新

医学检验技术发展与创新
Development and Innovation of Medical Laboratory Technology

2. 准确性高
目前来看，国内的食品药品检验工作是非常重要且必要的一项工作内容，
与社会大众的生命财产安全是直接相关的，在这种情况下，食品药品检测工作需
要具有极高的准确性才能满足社会发展需求，其中快速检验技术具有良好的准确

性。随着时间的推移，食品药品快速检验技术也在不断地更新和改进，同时针对
相关的技术操作人员也提出了更高的要求，譬如要求工作人员的理论知识基础和
实践技能水平协同提升等。另外，在样品的运输过程中，快速检验技术对于样品
的密封性、无菌保障、低温储存等方面的要求都是比较高的，由此能够使得快速

检验技术达到比较高的准确性，这也是快检技术在食品药品检验中的应用逐渐变
得广泛的主要原因之一。
3. 操作便捷
在特殊情况下，食品药品检验工作具有突发性的特点，没有办法走相关的

流程，并消耗大量的时间前去实验室进行系统的检测和分析。而在现代分析技术
和信息技术的支撑之下，快速检验技术在实际的操作过程中并不需要大型实验室
或者设备，在简易的环境下能够迅速展开检验工作，并且得到相关的结果。但是
便捷性也是一把双刃剑，由于快速检验技术具有良好的便捷性，对相关技术操作

人员的要求出现降低现象，虽然有利于快速检验技术的推广，但是不利于技术操
作人员综合素质的提升，这对于食品药品检验工作的影响是致命的。
（二）快检技术在食品药品检验中的应用
快速检验技术是一类检测技术的统称，依据不同的食品药品、不同情况等，

使用的快速检验技术也是不同的。总结下来，目前在食品药品检验工作中运用到
的快速检验技术主要包含以下几种：
1. 外观鉴定技术
在实际的食品药品检验工作当中，外观鉴定技术是最常见、最简单的一项

快速检验技术，相关的技术操作人员需要从产品的包装、外观、状态等多方面对
食品和药品进行质量方面的初步鉴定。例如，相关的技术操作人员需要观察食品
药品的外包装、外观是否完好，食品药品是否具有异常气味，产品质地是否正常
等。在实际观察产品包装时，相关的技术操作人员应分析外包装是否符合相关要

求，此外，食品药品检验工作人员还应该了解相关产品的批准文号，以此为标准
进行检验，往往可以使得外观鉴定技术具有良好的依据，从而快速准确得到相关

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