Page 232 - 畜牧兽医与现代农业技术研究

Research on Animal Husbandry and Veterinary Medicine and Modern Agricultural Technology
畜牧兽医与现代农业技术研究

增强机体免疫力，使动物的疾病抵抗力显著提升。
3. 改善肉制品质量
生物饲料的喂养会使动物的肉质显著改善，味道更好，无论是猪肉还是鸡蛋
等，其销量也持续上升。例如使用生物技术加工的饲料喂养的生猪，其猪肉中没

有检测到铜和砷等有一定毒害性的元素，这符合肉制品的安全要求。
4. 实现种养结合
生物技术在畜牧养殖业中的应用可以使动物粪便中的抗生素和重金属等残留
物完全消失，这样就可以将其加工成生物有机肥用来种植玉米、大豆和水果等有

机食品。由于生物有机肥中的微生物有一定的抗病害作用，会使玉米、大豆和水
果等种植过程中的病虫危害大幅下降，这大大减少农药的使用量。使用生物有机
肥种植水稻时，会使其病害发生概率大幅下降，即使使用农药也主要以苦参碱和
阿维菌素为主，使水稻及其加工品更加安全。

（三）生物技术在畜牧养殖业中的具体应用
1. 动物育种
（1）遗传标记
遗传标记是根据生物个体及其特定基因型，从中找到遗传性状更加稳定的物

质，该过程的实现是基于生物 DNA 的多态特性，不仅没有显著的表型效应，还
不会受到外界环境的干扰和限制。DNA 广泛存在于生物体内，且数量巨大。对
于畜牧养殖业的动物而言，其体内存在着大量具有一定经济性的 DNA，包括快
速增重、产奶量、产蛋量和瘦肉率等，一些性状可能与多种基因之间存在一定的

关联。随着生物技术的不断发展，研究人员在生物分子学领域对基因性状的相关
研究更加深入和全面。运用生物技术可以发现猪体内的氟烷敏感类基因，该基因
隐性纯合体会诱发猪出现应激综合征，通过聚合酶参与到链式反应过程中，对内
切酶的多态性造成一定的限制，可以用来检测隐性基因的携带情况，这为高质量

的育种创造有利条件。将生物技术运用到育种工作中，通过分子遗传标记，可以
实现对胚胎质量、活体肉质和产奶量等进行有效精准的预测分析，确保育种工作
的效果。
（2）胚胎工程

胚胎工程通常主要包括鲜（冻）胚胎移植、胚胎分割和冷冻，以及胚胎干
细胞的培养等，体外受精也属于这个范畴。胚胎移植本质上是受精卵移植，其实

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