Page 259 - 畜牧兽医与现代农业技术研究

第五章 农业畜牧经济技术

是动态过程，把这些产生流的系统称为源，接受流的系统称为汇。增汇是指增加
对大气 CO 2 的吸收，减排则是减少向大气中排放 CO 2 。畜牧业中的碳汇主要来自
作物生产环节的植物光合作用，而碳排放源则相对复杂，主要来自作物生产环节
的化肥、农药和能源投入，养殖环节的肠胃发酵、粪便管理和养殖场所能源消耗，

加工生产环节的运输能耗、屠宰加工能耗和储存能耗。
（二）中国畜牧业减碳增汇的现状及主要来源
1. 中国畜牧业减碳增汇现状
从碳源层面来看，2010—2020 年畜禽养殖业碳排放量整体呈现出先上升后

下降的趋势。碳排放量于 2014 年达到峰值 67441.85 万 t，随后下降到 2019 年的
62453.65 万 t，但到 2020 年又有所回升。从农区饲养畜禽种类的排放状况来看，
农区养猪业和养牛业是最主要的碳源产业，反刍动物（牛、羊）排放比例最大，
可达 72.44%，其次为猪和家禽，分别为 19.22% 和 6.81%。从排放环节来看，牲

畜胃肠发酵排放的甲烷占温室气体排放总量的 66.61%，粪便氧化亚氮和甲烷排
放比例分别为 18.23% 和 15.16%。除此之外，何可等通过排放因子法，对产生碳
排放较大的三个畜禽品种（生猪、非奶牛和禽类）在各个养殖环节的碳排放量进
行了测算。发现其中生猪养殖的碳排放主要来自粪便管理系统和饲料粮种植环节；

非奶牛养殖中的碳排放主要来自胃肠道发酵环节和粪便管理系统；禽类养殖过程
中的碳排放则主要来自饲料粮种植环节和粪便管理系统。
从碳汇层面来看，牧区畜牧业主要依托于草地从事畜牧业生产，广阔的草地
提供的固碳量是畜牧业的主要碳汇。宁夏草甸草原、温性草原、草原化荒漠和荒
漠草原四种天然草地生态系统碳储量分别为 13.90kg/m 、5.94kg/m 、2.69kg/m 2
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和 2.37kg/m ，其中植被碳储量分别为 470.26g/m 、192.23g/m 、117.17g/m 、
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83.36g/m 。新疆主要草地土壤的容重和有机碳的变化范围为 0.24~1.99g/cm 。
2001—2015 年禁牧和休牧管理对内蒙古草地碳汇量增加的贡献最大，土壤有机
碳变化速率平均为（473.70±53.93）万吨 / 年，随着内蒙古草地管理措施日益科学，
未来其草地土壤碳汇量将进一步增加。
在政策方面，由于环境的公共物品属性，单靠市场难以实现低碳畜牧业的较
快发展，需要积极发挥政府的主导作用。实际上，世界范围内的低碳畜牧业都有

政府推动。国内对于低碳畜牧业发展政策的研究主要体现在以下两个方面：一是
支持标准化规模养殖及其污染防治，开展外部性生态补偿，促进畜牧业低碳可持

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