Page 25 - 质量检测与计量检测技术研究

第一章 皮革分析检测 ■

研究。2007 年，Vuissoz 等对牛皮革中核 DNA 和 PCR 可扩增线粒体 DNA 的存
活情况进行研究，结果表明线粒体 DNA 在植物鞣制过程中能较好存留。2013 年，
柯振华等和覃芳芳等先后使用苯酚 - 氯仿抽提法分别从牛皮革和羊皮革样品中成
功提取 DNA，将 DNA 提取方法的难题得到解决。2014 年，赖心田等在对皮革

DNA 提取方法进行优化，研发了适用于牛革、绵羊革等的 NaOH-CTAB- 蛋白酶
k 的 DNA 提取法和荧光 PCR 鉴定法。目前荧光 PCR 鉴定体系的建立大幅度提
高了检测灵敏度，为 DNA 鉴别法的发展提供了技术支持。
（二）主要鉴别方法优缺点对比

1. 感官鉴别法
感官法得到的鉴别结果依赖检测者的从业经验，具有较强的主观性，不同的
检测人员根据自身从业经验可能会得到有差异性的鉴别结果。为了提高检测精准
度，检测人员通常会与标准实物样照进行对比来确认结果，但是影响鉴别结果的

客观因素仍然较多，如同种动物因来源地的生长环境不同，致使动物皮的毛孔、
纹理、密度、厚度等出现差异，从而影响皮革鉴别结果；实际检测过程中，受光
线情况、天气条件和具体检测时间的影响，检测人员对表面毛孔和纹理已被处理
的样品难以做出判断。随着材料和工艺的发展，某些再生革、人工革与天然皮革

间的形态差异逐渐缩小，对检测者来说仅用感官法鉴别难度增大。感官法简单方
便却缺少标准数据支撑，因此在专业鉴别时被逐步取代或作于其他方法的补充。
2. 化学分析法
化学分析法尽管较早用于皮革材质鉴别，但是这种方法对昂贵的皮革制品有

破坏性，且该方法不适用于天然皮革的种类鉴别，对含有一定胶原纤维的再生革
也有适用局限性。化学分析法对于检测人员的经验和观察精细程度要求较高，具
备较高的专业素养才能辨别皮革在燃烧状态和溶解、溶胀过程中可区分性较小的
特征。制革中添加的鞣剂、润滑剂和热稳定剂等在燃烧中产生的气味及溶解法选

用的有毒溶剂均与绿色环保的行业发展相悖，长此以往也会损害检测人员的健康。
鉴于以上局限性，化学分析法在皮革实验室检测中常作为辅助方法配合显微镜法
使用，此外也未见以化学分析法鉴别皮革材质的现行标准。
3. 显微镜法

研究证明显微镜法是使用最广泛的皮革鉴别方法，但其同样具有些许局限性：
对检测人员的专业水平要求较高，需要具备丰富的皮革常识并熟识皮革的结构；

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