Page 139 - 循环农业高产高效种养模式与技术研究

第五章 林下绿色种养模式

禽粪便一直作为优质的有机肥进行返田使用。但是未经堆肥处理的畜禽粪便在提
高土壤肥力的同时也有极大的危害性。首先，未经处理的畜禽粪便中含有的大量
氮磷元素如果不加限制的还田，会使作物壮茎叶而疏果实，使产品质量下降，产

量减少。另一方面，还田的粪便量如果超过了农田的消纳量或者是承受限度还会
造成农业面源污染。此外粪便中含有的大量有机物质进入土壤还会改变土壤的团
粒结构，改变土壤微生物菌群。重金属和其他难降解的有毒有害物质还将对土壤
环境产生长久的影响。

畜禽粪污也可能通过一些方式进入到水体。畜禽粪污畜禽粪便对水体的危害，
主要是畜禽粪便含有的大量氮磷元素进入到水体中造成的水体富营养化。畜禽粪
便中含有的 N、P 是植物必需的营养元素，不经处理排入水体，会使水生植物大

量疯长，尤其是浮游植物会爆发性地增殖。大量的植物呼吸消耗水中可溶解氧，
造成水生动物的缺氧死亡，尸体分解再次耗氧，使水中氧浓度更低，植物也开始
死亡，如此循环，最终使水体水质恶化变臭。畜禽粪污对大气环境也会产生影响，
畜禽粪便在离开家禽肠道的那一刻就开始了其对大气环境的污染，刚排泄出的畜
禽粪便含有 NH3、H2S、胺等有害气体，在未能及时清除或清除后不能及时处理

时其臭味将成倍增加，产生甲基硫醇、二甲二硫醚、甲硫醚、二甲胺及多种低级
脂肪酸等有恶臭的气体，不仅危及周围居民的健康，而且也会影响场内畜禽的生
长。此外，畜禽粪便中含有大量的含 N 有机物，在氧化性的土壤中被土壤中的

细菌分解生成氧化亚氮（N2O），N2O 是一种重要的温室气体，在低层大气中化
学性质比较稳定，属于惰性气体，在大气中的寿命可达 114 年左右，N2O 有很
强的辐射活性，百年尺度的增温潜势 GWP 是 CO2 的 296 倍（IPCC，2001）。
一方面，大气 N2O 作为温室气体可以吸收地面长波辐射，其浓度的增高会导致
温室效应增强；另一方面，它可以通过一系列化学反应破坏平流层臭氧层。这两

方面的作用都可能对全球生态环境及气候产生影响。
（八）屠宰过程对环境的影响
送到屠宰场屠宰少不了中间的运输过程，运输过程中，畜禽可能会对环境造

成二次污染。首先，畜禽的粪便可能会排泄到道路上，影响道路美观。而且畜禽
的气味也会得到进一步的扩散，污染大气环境。如果运输车辆未经消毒还可能造
成其他的疾病交叉传染隐患。屠宰过程对环境的污染主要是间接污染，屠宰场的
卫生环境、屠宰设备的卫生和运行质量、屠宰加工用水的卫生质量、屠宰前生猪

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