Page 21 - 大樱桃优质高产栽培与病虫害防治

第一章 中国樱桃产业概况

史来看，世界甜樱桃的设施栽培研究始于 20 世纪 70 年代，日本设施栽培面积已
占总面积的 25%（刘铭，2010）；中国甜樱桃设施栽培始于 20 世纪 90 年代，
先是山东省烟台地区，之后辽宁省、河北省等地相继发展（李莉，2010；王晨，
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2009）。目前，中国甜樱桃设施栽培面积约 3333.3hm ，辽宁省和山东省分别约
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1600hm 和 1666.7hm ，已成为甜樱桃设施栽培的主产区，约占全国樱桃栽培总
面积的 2.5%，主要分布在辽宁省大连瓦房店、普兰店和山东省潍坊、烟台、青
岛等地（潘凤荣，2002）。
在中国，樱桃（Cerasusavium L.）设施栽培是一项新兴产业，果实比露地提

早 1~2 个月，产值比露地高 10~20 倍，具有较高的经济回报率（刘坤，2008）。
其中，温度管理是设施栽培中的关键因素，决定着甜樱桃设施栽培的物候期变化，
从而也决定着栽培生产的成功与否（谷大军，2009）。在中国生产中主要采用简
易塑料大棚和日光温室。其中，简易塑料大棚结构简单，易于搭建，而日光温室

结构较为复杂、耐用性好、成本较高。避雨设施的应用可以有效阻止雨水打湿果
面，结合地膜覆盖、渗灌、小沟快流等措施调节土壤水分，不但能减少裂果，还
具有减轻病虫害，提高果实品质等优点，尤其是甜樱桃在成熟季节采用避雨栽培
措施，防止裂果效果显著（魏国芹，2011）。

二、设施栽培存在的问题

许多地方果树设施栽培成功与失败并存，个别树种失败率较高。特别在甜樱
桃、杏、李等树种上问题较多（王金政，1999）；其中，生产者的技术素质有待

提高，果树设施栽培是一项技术性很强的工作，要求生产者有较高的技术素质。
而从事果树设施栽培的人员多无这方面的工作经验，在栽培管理等方面有较大的
盲目性（朱雯清，2000）。果品采后商品化处理滞后、果品销售渠道窄、难与大
市场相连通，采后商品化处理尚未引起重视，果品预冷、机械化商品处理均为空

白。许多地方混采、混装果实，商品性差。有些地方，分级不严格、包装装潢粗
糙、档次低、不能有效地提高商品质量实现增值增效。规模小，棚数少时，棚果
作为礼品果，货俏价高，效益突出。当规模不断地扩大时，总产出不断增加，单
靠礼品难销售，而新的销售渠道又未开拓，加之棚果耐贮力差，货架期短，最后

造成卖果难等问题（刘永军，2001）。
在设施栽培中温度调控显得尤为重要。例如，设施栽培诱导甜樱桃果树提前

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