Page 236 - 水龙吟

水龙吟
Shui Long Yin

众兄弟却不再睡，把路边塘里捞起拖回来的死狗刨毛开膛，整治得干干淖净，放
到木甑里去蒸，漏夜开吃，免得天光了狗主人寻去，势必白忙活一场。那狗吃下余书
记呕出的酒，奔跑中随狗血的运行流遍全身，被淹死后酒封在肉里并未散失，甫一出
甑即异香扑鼻，冇吃进口先醉了脑。
曾在吴家大院打过长工的余才根二哥余人根，每年年底散工都吃吴氏秘制甑蒸狗

肉，这次吃了刚出甑的醉狗肉，说和吴大户家狗肉有得一拼。有好事者据此为其取名
曰赛吴氏甑蒸醉狗肉。
本来这件事不算什么，一个大队书记，醉就醉了；一条夜行的发情狗婆，死就死了；

一甑偶然创制的醉死狗佳肴，创就创了；对余才根来说，醉卧野地并非第一回；对昌
南县众多的大队书记来说，有类似经历者并非余才根一个；巧就巧在余书记出这件事
不久，碰到枪打出头鸟。

1964 年秋收上场昌南县开展面上社教，乌龙区社教工作组由县委花副书记带队。

说起社教，兹事体大，有请看官听在下多啰唆几句。1962 年年初七千人大会之后，10
月中共中央八届十中全会布置在全国城乡开展社会主义教育运动。在农村由“小四清”
（清账目、清仓库、清财物、清工分）发展为“大四清”（清政治、清思想、清经济、

清组织），在城里进行“五反”（反贪污盗窃、反投机倒把、反铺张浪费、反分散主义、
反官僚主义）。在“阶级斗争一抓就灵”的思想指导下，“社教”一抓就抓出了所谓
阶级敌人，揭露出所谓阶级斗争新动向。不搞不知道，一搞吓一跳，得出可怕的结论： a
农村政权有三分之一不在我们（按即中共）手里；工厂企业有一个相当大的多数，
领导权不在马克思主义者和工人阶级手里；学校是资产阶级独霸的一统天下；文学艺

术界大多数已经跌到修正主义边缘；中国存在一个吸工人血的官僚主义阶级，党内存
在走资本主义道路的当权派；搞起来吓一跳，吓一跳就更要搞。
乌龙区所辖基本上是原吴沙区的地盘，老花当过吴沙区委书记，来此带队社教可

说旧地重游。余才根在他手上当的乡农会主席，跟茶壶嘴结婚他还到场讲过话，重逢
老领导不由得十分高兴。当年老花参加自己的婚礼茶都没喝一口，而今自己的崽尽管
留了两级也快读完小学，知恩图报，余才根决定私人请老花吃餐饭。吃什么呢？人家
花书记可是县里的三把手，见多识广，普通菜肴肯定不能给他留下什么印象，老余决
定拿冬酒灌醉自家养的那条看门狗，吊死刨毛，蒸了一甑赛吴氏醉狗肉。

果然老花品尝后啧啧称赞。问起这口味独特的醉狗肉“怎样创制出来的”？余才
根张口结舌着意遮瞒。

a 见席宣、金春明《“文化大革命”简史》。

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