Page 234 - 水龙吟

水龙吟
Shui Long Yin

背地里讥讽余才根“毛主席万万岁，余书记夜夜醉”。这话辗（zhǎn）转传到老余耳
朵眼里，他气不打一处来，把打头一个话多的富裕中农叫到大队部，声言肏（chuō）
骂共产党基层干部是对现实不满的阶级斗争新动向，要汇报到公社里捉他去批斗，吓
得那个富裕中农面如土色，当场自打嘴巴认错求饶他才罢休。
11 月 28 日，农历十月十三，涂埔村的涂河平家请余才根去吃杀猪饭。夕阳下，

老余应约而至。两扇白条肉已在集市上卖掉，剩下猪头四爪和内脏。就这些杀猪饭也
够丰盛了，一桌客人大块吃肉、大碗喝酒。酒为冬酒，又叫重阳酒 / 下水酒。赣抚平
原作兴在重阳节前后把糯米上甑蒸熟，摊凉到不烫手时拌上红曲，放缸里保温发酵十

天，倒入适量冷开水，取出来滤去酒糟，装坛封存，立冬过后喝。因为冬酒酒精度数低，
故此开坛透风要尽快喝完，否则容易变酸，为了久留些时日，需要往酒坛里倒进稻谷
酿的白酒。酒精度数高的白酒——又叫烧酒，划火柴可以点燃——浮在酒坛上面，隔
绝空气中的细菌与下层水酒之间的接触。舀这种白酒封面的下水酒，酒吊子要伸下些，
否则就专舀到封在上面的白酒，白酒按常规要用酒盅而不能用碗去喝。

涂河平女儿找的对象是麻丘区酒厂一个制曲师傅，听说准岳父要酿冬酒，送了一
坛二十斤装的谷烧来封面，因此他家的冬酒比一般人家的冬酒有劲。涂河平知道余书
记酒不到位不过瘾，冬酒只当喝开水，酒吊子放得高。余某人不明就里，三碗涂家冬

酒下肚，嘿，有好戏看了。
冬酒适口性好，掺了白酒容易进口且发作得慢，余书记醺醺然离开酒桌时并无异
常。留着量的涂河平怕他连干三碗有闪失，提出要送送他，他满不在乎地说：“吃这
点子冬酒，牛屁股上挂草鞋，算得什哩？”边说边走进金黄色的月光底下径自回家。
西湾大队八个自然村围着一个近乎圆形的“米筛圩”，圩内二千余亩平展展的稻

田傍着抚河。立冬前后昼暖夜冷，温差大，余才根原想赶在起夜雾前到家，不料越走
脚越沉，跌跌撞撞走不快，月亮走人难走。醉眼蒙眬之下，只见开好田沟打烂土坯 a
已生出红花草草苗的空稻田里，这边那边，从禾蔸里蒸腾出一缕一缕的白烟，俄而扩

大成块，继而勾连成片，终于聚拢成团，风一吹在圩内弥散。
起夜雾了。人裹在雾中缥缥缈缈。老余膀胱胀得难受，背着席卷夜雾的冷风久久
地浩荡了一泡长尿，泄去热量转过身连打两个冷颤，继而喷嚏（tì）连连，酒上了头。
只觉得脑袋晕晕乎乎，肚子里酒呀肉呀一齐作怪，贲门无法关锁，争先恐后往嗓子眼涌，
一股股又辣又酸的怪味刺喉穿鼻，不由自主地连连摇头，再忍不住，“哇——”地一

声，张开口弯着腰大呕而特呕。人呕得站不住，蹲在地上。又干呕一阵，蹲也蹲不住，
脚一软坐到地上。

a 【打烂土坯】种红花草要开沟排水，开沟的土坯抛到畦面上打烂覆盖红花草苗。

• 222 •