Page 141 - 糖尿病的控制到逆转
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第七章 控糖和治糖的区别
字塔的比例摄取。糖尿病人就像胆囊切除的病人一样，都是没有储备物资的，胆囊切
除的病人因为没有储存胆汁的仓库，由肝脏临时分泌胆汁来供应，这样分泌的量在短
时间内有限，所以胆囊切除后的人必须少吃多餐，以防胆汁不足而引起消化不良。糖
尿病是因为胰腺功能衰退，不但储备胰岛素丧失，而且基础胰岛素不足，晚期重症患
者是基础胰岛素一同丧失，全靠外源胰岛素维持生命。早期的2型糖尿病患者和胆囊
切除后的病人的原理差不多，仅仅是储备胰岛素的丧失，基础胰岛素虽然不足，但是
缺口不大，这样的糖尿病人形成蜜月期的概率基本上可达百分百，胆囊切除后的病人
相当于是一个肝脏“残疾人”，因此糖尿病人其实就是一个胰腺“残疾人”，尽管如
此，肝脏“残疾人”已经一刀了断，手术切掉胆囊，没有逆转的机会，而早期的胰腺
“残疾人”还有逆转的机会，因为养肝胰肾治糖疗法可以修复残存、病态的胰岛β细
胞，阻止其持续死亡，提高胰岛素的敏感性，可能使基础胰岛素正常、储备胰岛素不
再缺失。
凡是胰岛β细胞负荷过重引起的胰岛β细胞病态或死亡导致的糖尿病，其饮食应
该以减轻胰岛β细胞负担为前提，保护胰岛β细胞，要充分考虑胰岛β细胞的承受能
力，量力而行，科学进食。肝脏承担着糖类、蛋白质、脂肪三大供能营养素之间转化
工作，当血液中蛋白质和脂肪减少的时候，肝脏会把储存在肝细胞内的肝糖原转化成
蛋白质和脂肪，释放到血液中，供组织细胞的生理需要；当血液中脂肪含量减少时，
肝脏能将糖和蛋白质转化为人体需要的各种脂肪物质供组织细胞的需要；而当血液中
糖的含量减少达到底线时，肝脏又会将蛋白质转化为糖供给组织细胞的需要，肝脏是
按照人体葡萄糖的缺口来转化，不会无止境地把蛋白质转化为糖堆积在血液中，这就
是养肝胰肾治糖疗法的专用饮食方案为什么是以蛋白质饮食为主，在血糖负荷范围内
可以不过多限制，可以吃饱，但是碳水化合物（糖类）在蜜月期形成前进食量以餐后
血糖不超过6.5mmol/L胰岛β细胞能承受的主粮量为准，在蜜月期形成后以餐后血糖
不超过8.5mmol/L胰岛β细胞能承受的主粮量为准，缺口用酸汤黑豆腐、鸡蛋、鸡鸭
鱼虾、瘦肉、蔬菜等蛋白质和维生素类补足，但是肝肾功能异常者要注意高蛋白饮食
增加其负担而加重肝肾功能的损害，要变通执行。
碳水化合物的控制、合理运动、科学喝水及运用中药和营养修复残存病态胰岛β
细胞，提升自身胰岛素的分泌量，可以从本质上阻止血糖上升，而降糖西药只能从上
向下降糖，一个是控制向上升，一个是从上向下降，虽然血糖数值一样，但是两者
有本质的区别。就像房间墙角有一洞流水进来淹房一样，要使这个房间不被水淹有两
种办法，一种是安装一个潜水泵不停地把流进来的水抽出去（这好比用降糖西药降血
糖），另一个办法是把流水进房间的洞堵住（限制碳水化合物的摄入），让水位根本
就不要升高。控制血糖上升能够减轻胰岛β细胞的负担，保护胰岛β细胞，但是从上
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