Page 204 - 糖尿病的控制到逆转

糖尿病的控制到逆转 Control and Reversal of Diabetes

则是在体内的含量小于0.01%的矿物质元素。维生素则可以根据溶解性分为脂溶性维
生素和水溶性维生素。
（一）水分子

对于人体来说，水是人体的重要组成部分，占机体质量的40%~60%，在人体
尿液、汗液、血液、消化液及细胞内外液中大量存在。刚出生的婴儿体内水分高达
80%，正常中年人机体水分约占70%，七八十岁以上的老年人体内水分只有约60%。
如果糖尿病人血糖控制不理想，长期的高血糖，可导致高渗性脱水，使体内水的含量

比正常人偏低。
水是人体不可或缺的物质，参与体内所有的新陈代谢的作用。碳水化合物、脂
肪、蛋白质在代谢过程中都会产生水。养肝胰肾治糖疗法中不但要求糖尿病人要多喝
水，而且最好是喝小分子团富氢水泡原生态的经特殊祛寒加工的不含咖啡碱和茶碱的

苦茶饮，摄氏50度即可泡出有效成分，因为小分子团富氢水的渗透力和穿透力较强，
里面的氢分子可以选择性地清除体内有毒的自由基，预防胰岛β细胞因抗氧化能力减
弱而死亡，比单独喝普通的水更利于预防、阻止、逆转糖尿病及其并发症。
（二）蛋白质

蛋白质的基本构成单位是氨基酸，是由众多氨基酸以肽键连接在一起，并形成一
定空间结构的大分子。蛋白质被分解后的次级结构叫肽，含10个以上氨基酸的肽叫多
肽，含10个以下的氨基酸的肽叫寡肽，含3个或2个氨基酸的分别称为3肽和2肽。蛋白
质由于其分子中氨基酸的种类、数量、排列次序及空间结构千差万别，就形成了无数

种功能不同的蛋白质。蛋白质由体内合成的13种氨基酸和9种无法合成的必需氨基酸
组成。蛋白质是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，正常人体内蛋白质的
含量占16%~20%，人体内的蛋白质处在不断地分解不断地合成的动态平衡过程中，借
此达到组织蛋白质不断更新和修复的目的。糖尿病人由于胰岛素的绝对或相对缺乏，

导致蛋白质的合成不足和分解加强，这就是糖尿病人饿得快、吃得多、反而消瘦的三
多一少的主要原因。
蛋白质是生命活动的体现者，是生命体中含量最多的有机物，约占人体重量的
20%，是人体最重要的生命物质。蛋白质是构成人体组织、细胞和体液的主要成分，

也是组成人体内酶、激素和抗体的主要成分。蛋白质最主要的功能是维持人体组织更
新生长和修复。
蛋白质也是机体能量供应的主要物质，正常情况下所供能量是人体总能量的
8%~15%，肝细胞可以把摄入体内的蛋白质转化成糖供应机体能量，这就是为什么运

用养肝胰肾治糖疗法治疗的糖尿病人蜜月期形成前后的饮食都是以蛋白质饮食为主，
肝功能不全的除外，这样间接的由肝细胞把蛋白质转化为糖供机体细胞能量的方式，

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