Page 83 - 农业经济管理的发展与展望

第六章 农产品概述

更好地为大众和社会服务。

一、农产品质量安全检测体系建设现状

（一）检测体系已初步建立
当前农产品质量安全问题 8 益受到重视，农产品质量安全的检测技术也随
之发展起来。根据以往的史料结果研究表明农产品质量安全的检测技术发展产
生于 20 世纪 80 年代，也就是 20 世纪末，在经过后人的不断完善和补充之后，

直至现在的 21 世纪已经具备一整套的完整体系以及相关的内容规定。在这十余
年间共建立国家级质检部门 13 个，省级质检部门 480 余个，部级质检部门 179
个，检测站 1200 多个。由这些数据可以看出国家和省部级对食品的质量安全检
测还是给予充分的关注度和重视度，继续在接下来的“十一五”“十二五”以

及“十三五”规划当中提出要加大质检部门的投入；无论是财政方面给予资金
支持，还是在相关的质检设备和质检人员的配备上，都给予一流的配置和先进科
学化的手段，以此来确保食品质检部门的正常工作顺利开展。加大 3 亿资金的投
入，分别在各省、市、县级别的质检部门配备精密仪器 4000 余台，并追加建立

三甲级质检部门 78 家，加大对食品质量的双重检测和双重检验，以确保食品不
会出现变质的情况仍在出售的现象。
（二）实验室仪器设备规格及环境条件立足较高
现状是实验室仪器设备规格及环境条件设备的要求比一般的实验室仪器设备

的要求相对来说要高出 20%以保证农产品质检机构 80%经过“双认证”。食品
质检主要就是针对农产品进行质检检测，农产品在生产的过程中会喷洒大量的农
药，其中的有害物质直接危害人体的身体健康。引进高规格、国际先进一流的农
业质检设备是为了满足实验室的工作需要，主要是对农副产品、农业相关的投入

品和农业生态环境检测，一方面是要满足行业的检测水准，另一方面是为了不断
提高农业科研人员的专业水准，提高农业成果研究的效率，促进农业产业又好又
快发展，实现农业强国的战略农业目标。高精密度仪器设备能够检测出普通机器
检测不出来的相关性能以及参数，尤其是对色谱类仪器的引进，能将检测精度精

确到农产品的色层分析上，足以说明其水准之高.还有对农业微生物、有毒物质
以及农药残留占比都能在高精畜仪器设备下清晰展现出来，有效保证了检测效果
和精度。

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